炊き込みご飯のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

炊き込みご飯の料理レシピ(360)

炊き込みご飯のレシピ:五目炊き込みごはん

五目炊き込みごはん

料理名 五目炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 牧弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2016年10月15日(土)

 

これ一品で大満足

「五目炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。鶏肉にごぼう、にんじんや椎茸など具沢山の炊き込みご飯を炊飯器で炊き上げます。ボリュームがあるので、これ一品で大満足!お米の上に具材をのせたら、混ぜないことがポイントです。

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炊き込みご飯のレシピ:きのことあさりのつくだ煮の炊き込みご飯

きのことあさりのつくだ煮の炊き込みご飯

料理名 きのことあさりのつくだ煮の炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年10月13日(木)

 

本格的な味わい

とことん味わう!秋の食材というテーマで新米を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「きのことあさりのつくだ煮の炊き込みご飯」の作り方になります。市販のつくだ煮使って、あさりの炊き込みご飯を簡単に炊飯器で炊き上げます。たっぷりのきのことしょうがの香りで本格的な味わいです。

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炊き込みご飯のレシピ:さんまの炊き込みご飯

さんまの炊き込みご飯

料理名 さんまの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2016年10月13日(木)

 

さんまを炊き込みご飯に

栗原はるみの定番ごはんというテーマで料理2品を紹介していました。ここでは、「さんまの炊き込みご飯」の作り方になります。新米とさんま、秋の味覚をいっぺんに楽しめる土鍋で炊き上げる炊き込みご飯です。梅干しの酸味がさんまのうまみとよく合います。

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炊き込みご飯のレシピ:ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯

ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯

料理名 ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年10月13日(木)

 

新米の甘みと香りを

とことん味わう!秋の食材というテーマで新米を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯」の作り方になります。香りのよい旬のごぼうと、うまみの出る鶏肉の2つ食材で炊飯器まかせのごちそう炊き込みご飯です。

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炊き込みご飯のレシピ:サバと大根の炊き込みご飯

サバと大根の炊き込みご飯

料理名 サバと大根の炊き込みご飯
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2016年10月4日(火)

 

サバと大根を炊き込みご飯に

ノンストップ!では、「賛否両論」笠原将弘店主がサバを使った炊き込みご飯「サバと大根の炊き込みご飯」を作って紹介していました。サバのうま味と大根の甘みを閉じ込めた、滋味深い味わいのご飯です。大根はゴマ油で香ばしく焼きつけてからお米と合わせて炊き上げます。

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炊き込みご飯のレシピ:豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん

豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん

料理名 豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年9月30日(金)

 

おにぎりもおすすめ

「豚ひき肉とザーサイの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。挽き肉やザーサイなどの具財を炒めてから、お米と炊き込むことでうま味をひき出すのところがおいしさのポイント!

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炊き込みご飯のレシピ:キノコとタコの炊き込みごはん

キノコとタコの炊き込みごはん

料理名 キノコとタコの炊き込みごはん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年9月25日(日)

 

旨味が染み渡る!

秋の和定食ということで、旬のキノコをふんだんに使った定食料理3品を紹介していました。ここでは、「キノコとタコの炊き込みごはん」の作り方になります。しめじ、しいたけと合わせてゆでダコを炊きこんだ旨味が染み渡る炊き込みご飯です。具材から水分が出るので炊く際の水分量がポイント!

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炊き込みご飯のレシピ:焼きさばの炊き込みごはん

焼きさばの炊き込みごはん

焼きさばの炊き込みごはん

料理名 焼きさばの炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2016年5月18日(水)

 

焼きさばとご飯を混ぜて

「新婚で魚の煮つけを練習中」という方からのお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、さばを使った料理2品を紹介。ここでは、「焼きさばの炊き込みごはん」の作り方になります。さばをグリルで焼き上げて、炊きあがったご飯に混ぜるだけの炊き込みご飯になります。

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炊き込みご飯のレシピ:あさりとひじきの炊き込みごはん

あさりとひじきの炊き込みごはん

あさりとひじきの炊き込みごはん

料理名 あさりとひじきの炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月27日(水)

 

旬のアサリと芽ひじきで

旬のアサリと芽ひじきで作る「あさりとひじきの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。具材を煮た汁でごはんを炊きあげます。具は炊き上がりに混ぜる失敗なしの炊きこみご飯のレシピです。

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炊き込みご飯のレシピ:春の炊き込みごはん

春の炊き込みごはん

春の炊き込みごはん

料理名 春の炊き込みごはん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 小沢一敬
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月11日(月)

 

香りいい春の炊き込みご飯

「春の野菜」というテーマで、「春の炊き込みごはん」の作り方の紹介です。たけのこやグリンピース、木の芽など見た目にも春を感じる炊き込みご飯のレシピになります。「ん~いい香り。油揚げがね存在はないんですけ、ちゃんと役目はたしてますね。桜えびが炒った意味が分かります。香りが残ってます。香りがいい。」と上沼恵美子さんもおすすめの炊き込みご飯です。

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炊き込みご飯のレシピ:もこみち流 アサリとトマトの炊き込みごはん

もこみち流 アサリとトマトの炊き込みごはん

もこみち流 アサリとトマトの炊き込みごはん

料理名 もこみち流 アサリとトマトの炊き込みごはん
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年3月24日(木)

 

アサリとトマトの旨みたっぷり!

「オリジナリティあふれる炊き込みごはんを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、旬のあさりを使って「アサリとトマトの炊き込みごはん」を作っておすすめです!アサリとトマトの水煮を一緒に土鍋で炊き上げて、旨みたっぷり!仕上げの蒸らす時にはフレッシュなトマトを加えて、食感を残しましょう。

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炊き込みご飯のレシピ:わかめとあさりの炊き込みご飯

わかめとあさりの炊き込みご飯

わかめとあさりの炊き込みご飯

料理名 わかめとあさりの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2016年3月2日(水)

 

磯の香りのする春らしい炊きこみご飯

【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】というテーマで、わかめを使った料理4品を紹介。ここでは、「わかめとあさりの炊き込みご飯」の作り方になります。あさりと乾燥わかめを入れて土鍋で炊き上げるだけ、磯の香りのする春らしい炊きこみご飯です。だしを使わず、わかめとあさりのダブルの旨みを味わえます。炊飯器を使う場合も、わかめとあさりをのせて普通に炊き上げて美味しくいただけます。

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炊き込みご飯のレシピ:洋風炊き込みごはん

洋風炊き込みごはん

洋風炊き込みごはん

料理名 洋風炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
放送局 NHK
放送日 2015年12月14日(月)

 

ゴボウを炊きこんで

NHKあさイチの冒頭では、「スゴイぞ ごぼう」ということで、ゴボウを使った料理を紹介。ここでは、豚肉と合わせて揚げた「洋風炊き込みごはん」の作り方になります。ゴボウを輪切りにして、子どもにもオススメの仕上がりに!

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炊き込みご飯のレシピ:牡蠣の炊き込みご飯

牡蠣の炊き込みご飯

牡蠣の炊き込みご飯

料理名 牡蠣の炊き込みご飯
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月30日(月)

 

旬のカキを土鍋で

PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!では、旬のカキを使った「牡蠣の炊き込みご飯」の作り方を紹介。土鍋で簡単!プリプリで身が大きいままのカキをふんだんにいただけます。トマトケチャップが隠し味!

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炊き込みご飯のレシピ:北のお宝炊き込みご飯

北のお宝炊き込みご飯

北のお宝炊き込みご飯

料理名 北のお宝炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇屋 友詞
放送局 NHK
放送日 2015年11月17日(火)

 

魚介のうまみがたっぷり

【脇屋友詞のメシタビ in 北海道・日高】では、地元日高の名産「秋さけ」、「日高昆布」、「つぶ貝」を使って、まさに「北のお宝炊き込みご飯」の作り方を紹介です。魚介のうまみがたっぷり詰まった土鍋ご飯。ソースで味を引きしめ、風味を加えました。

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炊き込みご飯のレシピ:切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん

切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん

切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん

料理名 切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー イチおし
料理人 河原みき
放送局 NHK
放送日 2015年11月11日(水)

 

切干大根の戻し汁で炊きこみご飯

NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目!地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切干大根の戻し汁を使った炊き込みごはん」の紹介です。なにげに捨てていた戻し汁を炊きこみご飯の炊飯に使う驚きのレシピ。

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炊き込みご飯のレシピ:きのこと鶏肉の炊き込みごはん

きのこと鶏肉の炊き込みごはん

きのこと鶏肉の炊き込みごはん

料理名 きのこと鶏肉の炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月20日(火)

 

たっぷりキノコの炊きこみご飯

きのこが美味しいこの季節にぜひ味わっていただきたい「きのこと鶏肉の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。具材にはたっぷりのきのことゴボウを加えて香りも楽しめる炊きこみご飯に仕上げます。

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炊き込みご飯のレシピ:鶏とごぼうの炊き込みごはん

鶏とごぼうの炊き込みごはん

鶏とごぼうの炊き込みごはん

料理名 鶏とごぼうの炊き込みごはん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト IMALU
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月5日(月)

 

水気をしっかりときり合わせ調味料を

なるほどクッキング(料理のABC) というテーマで、「鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方の紹介です。具材とお米、合わせ調味料を一緒に炊飯器で炊き上げる基本の炊きこみご飯の作り方です。洗ったお米は20~30分ほどザルにあげて、水気をしっかりときっておくことが美味しく炊き上げるポイント!「これはものすごくレベル高い!!先生、すご~い100点~」と上沼恵美子さんもおすすめのレシピです。

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炊き込みご飯のレシピ:もこみち流 ひじきと大豆の玄米炊き込みごはん

もこみち流 ひじきと大豆の玄米炊き込みごはん

もこみち流 ひじきと大豆の玄米炊き込みごはん

料理名 もこみち流 ひじきと大豆の玄米炊き込みごはん
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月1日(木)

 

具だくさんお玄米炊きこみ

「玄米のアレンジメニューを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「ひじきと大豆の玄米炊き込みごはん」を作っておすすめ!この時季にぴったりな具だくさんな炊きこみご飯です。鶏肉の旨味やレンコンの食感、ひじきや大豆など栄養もバッチリ!具材を炒めてから炊き上げて、香ばしさもプラスします。仕上げのこんがり焼いた油揚げもアクセント!

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炊き込みご飯のレシピ:サンマの炊き込みご飯

サンマの炊き込みご飯

サンマの炊き込みご飯

料理名 サンマの炊き込みご飯
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト さかなクン
放送局 TBS
放送日 2015年9月26日(土)

 

サンマの旨味を閉じ込めて

旬のサンマを香ばしく焼き、土鍋で炊いたご飯に加えた「サンマの炊き込みご飯」を作って紹介。少ない食材でストレートにサンマの旨味を閉じ込めた一品です。ぜひ、土鍋でお作りください。おこげも楽しめます。

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