揚げもの全般のレシピ：揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ
揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ
| 料理名 | 揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月2日（月） |
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「揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ」の作り方のご紹介です。ごぼうのホクホク感がおいしさのポイント！竹串が通るまでゆでておきます。
揚げもの全般の料理レシピ（1601）
揚げもの全般のレシピ：厚揚げと高菜漬けの炒めもの
厚揚げと高菜漬けの炒めもの
| 料理名 | 厚揚げと高菜漬けの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月28日（木） |
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「厚揚げと高菜漬けの炒めもの」の作り方のご紹介です。高菜は必ず味見をして塩気を確認を！塩気が強い場合は水につけて塩抜きをしてから刻みます。
揚げもの全般のレシピ：れんこんのはさみ揚げ
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月26日（火） |
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「れんこんのはさみ揚げ」の作り方のご紹介です。シャキっとふわっと、心地よい揚げもの。
揚げもの全般のレシピ：手羽先のスパイシー揚げ
手羽先のスパイシー揚げ
| 料理名 | 手羽先のスパイシー揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月18日（月） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「手羽先のスパイシー揚げ」の作り方になります。味のしみ込みにくい手羽先は下味をしっかりつけるのがポイント！下味にも仕上げにも粉ざんしょうを使って爽やかスパイシーに仕上げます。
揚げもの全般のレシピ：釜揚げつけ麺
釜揚げつけ麺
| 料理名 | 釜揚げつけ麺 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月18日（月） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「釜揚げつけ麺」の作り方の紹介です。「炒めた長ねぎ、そのまま入れた青ねぎのそれぞれの味わいがあって、つけ汁がすごくおいしい！納豆も利いていますね。納豆嫌いの方もこれなら好きになってしまいそう。」と上沼恵美子さん。
揚げもの全般のレシピ：甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ
甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ
| 料理名 | 甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年11月13日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「甘辛で香ばしく豚こまととごぼうの唐揚げ」の作り方です。ゴボウと豚こまでつくるボリュームから揚げは、風味豊かなゴボウの味わいと食感が魅力。しっかり味で冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
揚げもの全般のレシピ：鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース
鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース
| 料理名 | 鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月12日（火） |
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今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、ＴＯＫＩＯのリーダー城島茂さんをゲストに「旬の鯛の絶品料理」を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「鯛の姿揚げ ピリ辛チリソース」の作り方になります。丸ごと揚げた「鯛の姿揚げ」をチリソースでいただく豪快な中国料理です。
揚げもの全般のレシピ：揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ
揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ
| 料理名 | 揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月7日（木） |
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「揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ」の作り方のご紹介です。オイスターソースあんがふわふわ肉だんごとねっとり里芋によく合います。
揚げもの全般のレシピ：さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え
さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え
| 料理名 | さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 松村眞由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月6日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、食用菊を使った料理を紹介。ここでは「さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え」の作り方になります。カリッと揚げたサバの竜田揚げに食用菊と春菊のサラダを合わせます。脂がのったさばと、サッパリした菊のサラダの組み合わせが絶品です。
揚げもの全般のレシピ：手羽先のスパイシー揚げ
手羽先のスパイシー揚げ
| 料理名 | 手羽先のスパイシー揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月4日（月） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「手羽先のスパイシー揚げ」の作り方になります。味のしみ込みにくい手羽先は下味をしっかりつけるのがポイント！下味にも仕上げにも粉ざんしょうを使って爽やかスパイシーに仕上げます。
揚げもの全般のレシピ：たっぷり根菜のかき揚げ
たっぷり根菜のかき揚げ
| 料理名 | たっぷり根菜のかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月4日（月） |
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「根菜いろいろ」というテーマで、「たっぷり根菜のかき揚げ」の作り方の紹介です。「さつまいもの甘さと、鼻に抜けるごぼうの香りがいいですね。食べごたえもあっておいしいです。」と上沼恵美子さん。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げの辛味煮込み
厚揚げの辛味煮込み
| 料理名 | 厚揚げの辛味煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月1日（金） |
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「煮込み料理」というテーマで、「厚揚げの辛味煮込み」の作り方の紹介です。「あんなに短時間でよくここまで味が入りますね。ピリッと辛みが利いていて、厚揚げがすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
揚げもの全般のレシピ：えびと里芋の揚げないコロッケ
えびと里芋の揚げないコロッケ
| 料理名 | えびと里芋の揚げないコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月30日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「えびと里芋の揚げないコロッケ」の作り方を紹介。旬の里芋とえびを使い、揚げずにつくるコロッケ風のメインおかずです。
揚げもの全般のレシピ：さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
| 料理名 | さばの竜田揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。
揚げもの全般のレシピ：揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん
揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん
| 料理名 | 揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月24日（木） |
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「揚げさばとれんこんの黒酢ケチャップあん」の作り方のご紹介です。れんこんは皮ごと使うのでよく洗いましょう。
揚げもの全般のレシピ：コロコロさつまいものゴマつくね揚げ
コロコロさつまいものゴマつくね揚げ
| 料理名 | コロコロさつまいものゴマつくね揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月23日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「コロコロさつまいものゴマつくね揚げ」の作り方です。いつものつくねにサツマイモをたっぷり入れて、ボリュームアップ！いりゴマ＆すりゴマのダブル使いで、風味よく仕上げます。
揚げもの全般のレシピ：かぶと厚揚げのだし煮
かぶと厚揚げのだし煮
| 料理名 | かぶと厚揚げのだし煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 後藤加寿子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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和食の基本からおさらい。ここでは、「かぶと厚揚げのだし煮」の作り方になります。いつもの野菜の煮物も、おいしいだしなら格別の味。
揚げもの全般のレシピ：お揚げとねぎのしょうゆ炒め
お揚げとねぎのしょうゆ炒め
| 料理名 | お揚げとねぎのしょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「お揚げとねぎのしょうゆ炒め」の作り方になります。「丁稚のすき焼き」の別名をもつ、肉なしのすき焼き味の一品。これが美味！
揚げもの全般のレシピ：さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
| 料理名 | さばの竜田揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月15日（火） |
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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。
揚げもの全般のレシピ：揚げ鮭のおろしだしかけ
揚げ鮭のおろしだしかけ
| 料理名 | 揚げ鮭のおろしだしかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月15日（火） |
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「揚げ鮭のおろしだしかけ」の作り方のご紹介です。鮭は表面がカリっとするまでしっかり揚げ香ばしさをプラス！
