チャーハンのレシピ

イタリアンチャーハン

料理名	イタリアンチャーハン
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年12月8日（日）

放送600回記念、人気のチャーハン&餃子第13弾!!今回はイタリアン風で「イタリアンチャーハン」の作り方になります。トマトやバジルを使ったイタリアンチャーハンです。バルサミコ酢をプラスしよりイタリアンに仕上げます。

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チャーハンのレシピ：チャーハン

チャーハン

料理名	チャーハン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	堀江ひろ子
放送局	NHK
放送日	2019年11月18日（月）

後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は公開収録で堀江ひろ子さんより「チャーハン」の作り方を伝授。パラパラご飯×フワフワ卵の王道チャーハン。卵黄と卵白を別々に使うのがポイントです。ご飯は卵白を混ぜてから炒めるとパラパラの仕上がりになります。合わせて「あんかけチャーハン」の作り方も紹介。

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チャーハンのレシピ：さっぱり味しそチャーハン

さっぱり味しそチャーハン

料理名	さっぱり味しそチャーハン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	程一彦
放送局
放送日	2019年10月29日（火）

中国料理を家庭に伝え続けた、程一彦さんの追悼再放送。ここでは「さっぱり味しそチャーハン」の作り方になります。今では定番となったパラパラのチャーハンは、程さんが長年つくり続けてきた自慢の味。ご飯に卵をまとわせて、“卵ご飯”にしてから、3本の菜箸で炒めるのがパラパラのポイントです。

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チャーハンのレシピ：炊き込みごはんチャーハン風

[キューピー３分クッキング]

炊き込みごはんチャーハン風

料理名	炊き込みごはんチャーハン風
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2019年9月6日（金）

チャーハンのレシピ：たくあんのチャーハン

[おびゴハン！]

たくあんのチャーハン

料理名	たくあんのチャーハン
番組名	おびゴハン！
料理人	山野辺仁
放送局	TBS
放送日	2019年9月4日（水）

チャーハンのレシピ：しょうがマヨ　チャーハン

[あさイチ]

しょうがマヨ　チャーハン

料理名	しょうがマヨ　チャーハン
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
放送局	NHK
放送日	2019年9月3日（火）

チャーハンのレシピ：ピリ辛レタスチャーハン

ピリ辛レタスチャーハン

料理名	ピリ辛レタスチャーハン
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年8月25日（日）

夏のチャーハン＆餃子特集！！特に好評だったレシピを改めてご紹介。ここでは2013年12月8日（日）放送の「ピリ辛レタスチャーハン」になります。卵を使わない、赤唐辛子や生姜を効かせたチャーハンで、ちょっと大人向けのチャーハンです。

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チャーハンのレシピ：カツオのなまり節チャーハン

カツオのなまり節チャーハン

料理名	カツオのなまり節チャーハン
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年8月25日（日）

だししょうゆで、味と香りが広がる

夏のチャーハン＆餃子特集！！特に好評だったレシピを改めてご紹介。ここでは2016年11月27日（日）放送の「カツオのなまり節チャーハン」になります。カツオのなまり節と白菜を使って、昆布のだししょうゆベースの和風チャーハンに仕上げます。

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チャーハンのレシピ：かにチャーハン

[きょうの料理ビギナーズ]

かにチャーハン

料理名	かにチャーハン
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年8月21日（水）

「かに缶」を使ったレシピを紹介。ここでは、「かにチャーハン」の作り方になります。かにとレタスは好相性！レタスと卵とかに缶をご飯と手際良く炒めて出来上がり。パパッと炒めてレタスのシャキシャキ感を生かします。

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チャーハンのレシピ：かにチャーハン

[きょうの料理ビギナーズ]

かにチャーハン

料理名	かにチャーハン
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年8月7日（水）

「かに缶」を使ったレシピを紹介。ここでは、「かにチャーハン」の作り方になります。かにとレタスは好相性！レタスと卵とかに缶をご飯と手際良く炒めて出来上がり。パパッと炒めてレタスのシャキシャキ感を生かします。

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チャーハンのレシピ：親子チャーハン

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

親子チャーハン

料理名	親子チャーハン
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年8月2日（金）

「北の国から」というテーマで、「親子チャーハン」の作り方の紹介です。「さけといくらで豪華なごちそうチャーハンですね。味つけはナンプラーだけですが、さけの塩気でちょうどいい塩加減。おいしくて夢中で食べてしまいますね（笑）」と上沼恵美子さん。

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チャーハンのレシピ：梅そぼろみそチャーハン

[あさイチ]

梅そぼろみそチャーハン

料理名	梅そぼろみそチャーハン
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	石原洋子
放送局	NHK
放送日	2019年7月23日（火）

チャーハンのレシピ：米なすの酢チャーハン

米なすの酢チャーハン

料理名	米なすの酢チャーハン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	脇屋友詞
放送局	NHK
放送日	2019年6月24日（月）

つくろう！にっぽんの味シリーズで、今回は高知県より。中国料理の脇屋友詞シェフが極上レシピを提案。ここでは、「米なすの酢チャーハン」の作り方になります。ドーム形のさっぱりチャーハンに、輪切りの焼き米なすで花を咲かせます。切り落とした上下の部分は刻んでチャーハンの具材にし、丸ごと使いきり！

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チャーハンのレシピ：桜エビと塩昆布の和風チャーハン

桜エビと塩昆布の和風チャーハン

料理名	桜エビと塩昆布の和風チャーハン
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年6月23日（日）

チャーハンのレシピ：レンジで簡単チャーハン

[あさイチ]

レンジで簡単チャーハン

料理名	レンジで簡単チャーハン
番組名	NHKあさイチ
コーナー	クイズとくもり
料理人	髙橋結
放送局	NHK
放送日	2019年5月7日（火）

ＮＨＫあさイチでは、カップ麺の活用術を大特集。ここでは「レンジで簡単チャーハン」の作り方を紹介。余ったスープで作るお手軽簡単料理です。「火」も「油」使わない、「チャーハン」。隠し味にスープを使うと、よけいな味つけいらずで超簡単。カロリーオフにもなります。

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チャーハンのレシピ：ホタルイカと新ゴボウのチャーハン

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

ホタルイカと新ゴボウのチャーハン

料理名	ホタルイカと新ゴボウのチャーハン
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2019年4月9日（火）

チャーハンのレシピ：若竹チャーハン

[ノンストップ, 坂本昌行のOne Dish]

若竹チャーハン

料理名	若竹チャーハン
番組名	ノンストップ！
コーナー	坂本昌行のOne Dish
料理人	坂本昌行
放送局	フジテレビ
放送日	2019年4月5日（金）

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「若竹チャーハン」の作り方を紹介おすすめしていました。春ならではのタケノコ＆わかめの名コンビをチャーハンに仕上げます。フワッと香る山椒をプラス！

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チャーハンのレシピ：アスパラチャーハン

アスパラチャーハン

料理名	アスパラチャーハン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	カワムラケンジ
放送局	NHK
放送日	2019年3月20日（水）

旬の春野菜とスパイスで満足度が高い料理を紹介。ここでは、「アスパラチャーハン」の作り方になります。カレーで覚えた3つのスパイスの使い方を応用。具はアスパラガスと卵だけなのに、奥行きのあるリッチな風味のカレーチャーハンがつくれます。仕上げにごま油を加えれば中国風、バターを加えれば洋風になります。