サーモンの料理レシピをご紹介します
| 料理名 | サーモンとかぶのエスカベッシュ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月6日（火） |
「秋を味わう」というテーマで、「サーモンとかぶのエスカベッシュ」の作り方の紹介です。「スープがさっぱりしていて、スーッとさわやか。白ワイン酢の酸味と、少し見え隠れするカレー粉とナンプラーの香りが絶妙です。さけの脂をかぶがスッキリとさせてくれて、具材のバランスも最高！」と上沼恵美子さん。
スモークサーモンのサラダずし
| 料理名 | スモークサーモンのサラダずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月18日（金） |
「スモークサーモンのサラダずし」の作り方のご紹介です。すし酢の砂糖を控えて甘みを押さえた酢めしがポイント！サラダ感覚でいただきます。
臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き
| 料理名 | 臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き」の作り方を紹介。魚特有の臭みには“はちみつ”が効果あり！臭みがなくなり、しっとりとした焼き魚になります。
サーモンと潮トマトのパワーサラダ
| 料理名 | サーモンと潮トマトのパワーサラダ |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 西岡麻央 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、美肌効果の「サーモンと潮トマトのパワーサラダ 」の作り方になります。トマトに多く含まれるリコピンには美肌効果があり、パプリカとオレンジに含まれるビタミンCにも同様の効果があります。サーモンに含まれるアスタキサンチンはシミやシワを予防します。
手作りスモークサーモン
| 料理名 | 手作りスモークサーモン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月5日（水） |
「つくってみよう！手づくり食品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手作りスモークサーモン」の作り方になります。これから鮭の旬を迎えます。生鮭を調味料で〆て蒸し焼きします。番茶を使うと手軽にスモーク出来ますので、ごちそうとして、キャンプの一品として作ってみると楽しいですね。間接的な火の通し方で味わいが増すのでしょうね。フライパンは悪くなったものを使う事をお勧めします。
鶏ささ身サーモンロール
| 料理名 | 鶏ささ身サーモンロール |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 清水将 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月16日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「鶏ささ身サーモンロール」の作り方を紹介。ヘルシーで、おもてなしにも使えるオシャレなメインディッシュです。色彩豊かで爽やかな味わいの一皿。
自然薯とサーモンのグラタン
| 料理名 | 自然薯とサーモンのグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年3月15日（日） |
相葉マナブでは、掘った自然薯を使った絶品料理「自然薯とサーモンのグラタン」の作り方を学びます。
漬けサーモンの生春巻き
| 料理名 | 漬けサーモンの生春巻き |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月11日（水） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「漬けサーモンの生春巻き」の作り方をご紹介。メインの食材２つで大満足の生春巻きです。
| 料理名 | 大根とサーモンの重ね巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月30日（月） |
年末年始のおせち料理におすすめ「大根とサーモンの重ね巻き」の作り方のご紹介です。大根はサーモンの巾に合うように重ねます。
スモークサーモンとアボカドのサラダ
| 料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月25日（月） |
デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
サーモンの洋風山かけ
| 料理名 | サーモンの洋風山かけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月19日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、旬を迎える長芋を使った洋風の料理で「サーモンの洋風山かけ」の作り方を紹介。スモークサーモンの塩気がよく合います。
スモークサーモンとアボカドのサラダ
| 料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
白菜とサーモンのチャウダー
| 料理名 | 白菜とサーモンのチャウダー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月28日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「白菜とサーモンのチャウダー」の作り方を紹介。「ほんのりジャムの塩白菜」を使ったやさしい味わいのチャウダーです。
サーモンと干ししいたけのクリームソース
| 料理名 | サーモンと干ししいたけのクリームソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙良康之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月30日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「サーモンと干ししいたけのクリームソース」の作り方を紹介。フライパン１つで作れる鮭を使った簡単フレンチ。サーモン＆干ししいたけのうま味を合わせた日仏融合の一皿です。
マグロとサーモンの2色カルパッチョ
| 料理名 | マグロとサーモンの2色カルパッチョ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月30日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「マグロとサーモンの2色カルパッチョ」の作り方を紹介していました。手頃なマグロとサーモンの刺身がごちそうに大変身！シシトウでほのかな辛味とラッキョウの甘酢漬けでほのかな甘味のある2種のタレでいただきます。
夏白菜とサーモンのサラダ
| 料理名 | 夏白菜とサーモンのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月22日（月） |
夏もおいしくたっぷり食べられる白菜レシピを新提案。ここでは、「夏白菜とサーモンのサラダ」の作り方になります。
白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせて、ごちそうサラダに仕上げます。
スモークサーモンのますずし風
| 料理名 | スモークサーモンのますずし風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩原豊 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
「つくろう！にっぽんの味」より今回は富山県の冬の味覚を使った料理を紹介。ここでは、「スモークサーモンのますずし風」の作り方になります。富山のおみやげの定番・ますずしを、スモークサーモンで手軽かつ華やかな一品にします。とろろ昆布をはさむことでうまみが出て、食感のアクセントにもなります。ひな祭りなどお祝い事にもおすすめです。
大根なます～スモークサーモン巻き・イクラなます・あんずなます
| 料理名 | 大根なます～スモークサーモン巻き・イクラなます・あんずなます |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月31日（月） |
「大根なます」の作り方のご紹介です。アレンジとして「スモークサーモン巻き」・「イクラなます」・「あんずなます」の作り方も合わせて紹介。大根なますは保存容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存可能です。
サーモンのポワレ
| 料理名 | サーモンのポワレ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月8日（木） |
「鮭を味わう」というテーマで、「サーモンのポワレ」の作り方の紹介です。「皮がおせんべいのようにパリパリ！身はふんわりとやわらかくて、口の中で崩れるようです。お家で作るとどうしても焼きすぎて、身がパサついてしまいがちなので、この焼き方は参考にしたいです。」と上沼恵美子さん。
サーモンのやわらかカツ
| 料理名 | サーモンのやわらかカツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月6日（火） |
「鮭を味わう」というテーマで、「サーモンのやわらかカツ」の作り方の紹介です。「はんぺんのような食感を想像していましたが、また違ったやわらかさですね。さけの香りが満載で、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
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