キムチのレシピ｜おさらいキッチン

キムチの料理レシピ（321）

キムチのレシピ：青じそのキムチ

青じそのキムチ

料理名	青じそのキムチ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月15日（火）

重石をのせて

「青じそのキムチ」の作り方のご紹介です。青じそに混ぜ合わせた調味料を塗って重石をのせた一品。

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キムチのレシピ：トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん

[あさイチ]

トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん

料理名	トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	市瀬悦子
放送局	NHK
放送日	2017年7月26日（水）

冷凍トマトでひと味違う！

「疲れて帰っても手軽に作れるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん」の作り方を紹介。冷凍トマトでひと味違う！ひんやり＆フレッシュな冷しゃぶうどんです。

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キムチのレシピ：キムチポテトサラダ

[キューピー３分クッキング]

キムチポテトサラダ

料理名	キムチポテトサラダ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2017年6月23日（金）

キムチ入りのポテサラ

「キムチポテトサラダ」の作り方のご紹介です。キムチを加えたポテトサラダ。仕上げの焼きのりがアクセンです！

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キムチのレシピ：納豆キムチ冷しゃぶ

[きょうの料理ビギナーズ]

納豆キムチ冷しゃぶ

料理名	納豆キムチ冷しゃぶ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年6月6日（火）

相性抜群の組み合わせで

「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、納豆を使った料理２品を紹介。ここでは、「納豆キムチ冷しゃぶ」の作り方になります。発酵食品の納豆とキムチ、そして相性抜群の豚肉を合わせます。水菜を加えてさっぱりと仕上げた一品。

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キムチのレシピ：キムチ肉豆腐

[きょうの料理ビギナーズ]

キムチ肉豆腐

料理名	キムチ肉豆腐
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月30日（火）

大人気の豚キムチに豆腐を

「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、豆腐を使った料理２品を紹介。ここでは、「キムチ肉豆腐」の作り方になります。大人気の豚キムチに豆腐をプラス！絹ごし豆腐を使ってフルフルの食感を楽しめます。キムチは漬け汁も入れてしっかり味に仕上げましょう。

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キムチのレシピ：にらと豚肉、キムチのチヂミ

[きょうの料理ビギナーズ]

にらと豚肉、キムチのチヂミ

料理名	にらと豚肉、キムチのチヂミ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月8日（月）

韓国のお好み焼き

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、にらを使った料理２品を紹介。ここでは、「にらと豚肉、キムチのチヂミ」の作り方になります。にらの風味と豚バラ肉のうまみが口の中に広がる韓国のお好み焼き。

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キムチのレシピ：鯛のあらのキムチ煮込み

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

鯛のあらのキムチ煮込み

料理名	鯛のあらのキムチ煮込み
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年4月28日（金）

キムチを使って

「発酵食品を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「鯛のあらのキムチ煮込み」の作り方の紹介です。「まず、見た目がダイナミック！キムチに魚のあらを組み合わせる先生のアイデアはすごいと思います。スープは辛いんですが、気持ちのいい辛さです。香菜もいいアクセントになっていますね。」と上沼恵美子さん。

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キムチのレシピ：豚キムチ

[きょうの料理ビギナーズ]

豚キムチ

料理名	豚キムチ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年4月11日（火）

もやしを加えてマイルドに

もう一度基本！「手ごろなお肉をもっとおいしく！」というテーマで、料理2品の紹介です。ここでは、「豚キムチ」の作り方になります。豚バラ肉のコクとうまみ、キムチの辛みでご飯がすすむ大人気の定番おかず。もやしを加えることで味がマイルドになり、ボリューム感もアップ！

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キムチのレシピ：しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば

[きょうの料理]

しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば

料理名	しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ほりえさわこ
放送局	NHK
放送日	2017年1月9日（月）

ヘルシーで食べ応えそのままに

「低エネルギー食材活用術」というテーマで、しらたきを使ったヘルシー料理４品を紹介していました。ここでは、ほりえさわこさんによる「しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば」の作り方になります。焼きそばの麺を使わずにしらたきで代用。おいしさと食べごたえはそのままに、大幅カロリーダウン！切り干し大根のコリコリとした食感がアクセント！

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キムチのレシピ：京風キムチ鍋

[おかずのクッキング]

京風キムチ鍋

料理名	京風キムチ鍋
番組名	おかずのクッキング
料理人	坂本昌行
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年12月10日（土）

白味噌と白菜キムチで

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがひとり鍋料理2品を紹介していました。ここでは、「京風キムチ鍋」の作り方になります。白味噌と白菜キムチを合わせた京風キムチ鍋。白味噌は米麹がたっぷり入った味噌で、塩気が少なく、旨味(甘み)の強い味噌だから、ただ水に溶くだけで充分においしく仕上がります。

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キムチのレシピ：キムチ鍋

[きょうの料理ビギナーズ]

キムチ鍋

料理名	キムチ鍋
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2016年12月1日（木）

コクのあるピリ辛鍋

「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、寒い日は　ピリ辛鍋２品を紹介していました。ここでは、「キムチ鍋」の作り方になります。下ごしらえが簡単で、煮込む時間も短め。豚肉と白菜キムチのうまみを生かした、具だくさんの簡単！コクのあるピリ辛鍋です。

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キムチのレシピ：豚キムチクリームパスタ

[ノンストップ, 坂本昌行のOne Dish]

豚キムチクリームパスタ

料理名	豚キムチクリームパスタ
番組名	ノンストップ！
コーナー	坂本昌行のOne Dish
料理人	坂本昌行
放送局	フジテレビ
放送日	2016年12月2日（金）

豚キムチ＆牛乳でクリームパスタ

つまみにもなる大人気の「豚キムチ」を、今回はクリームパスタにアレンジします。キムチと牛乳の相性も抜群！コクのあるソースが後引く美味しさです。白菜キムチを炒めて香ばしさを出し、うま味を引き出すところがポイント！

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キムチのレシピ：さばと大根のキムチ煮

[キューピー３分クッキング]

さばと大根のキムチ煮

料理名	さばと大根のキムチ煮
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2016年10月27日（木）

キムチ効果で食べやすく

「さばと大根のキムチ煮」の作り方のご紹介です。サバと大根を白菜キムチで煮た一品。さばはうま味の出る骨付きを使います。白菜キムチは汁の赤いものがおすすめ！

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キムチのレシピ：キムチ肉じゃが

[きょうの料理]

キムチ肉じゃが

料理名	キムチ肉じゃが
番組名	NHKきょうの料理
料理人	高城順子
放送局	NHK
放送日	2016年9月7日（水）

肉じゃがにキムチを加えて

明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「キムチ肉じゃが」の作り方になります。定番の肉じゃがにキムチを加えて韓国風にアレンジです。キムチのピリ辛味とうまみがじゃがいもにしみ込み、翌日も味がぼやけず卵とじにしてもＯＫ。

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キムチのレシピ：ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ

[きょうの料理ビギナーズ]

ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ

料理名	ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2016年8月15日（月）

ビールにもご飯にもよく合うおかず

「ビールにもご飯にもよく合うおかず」というテーマで、料理品を紹介。ここでは、「ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ」の作り方になります。
ゴーヤーは軽くゆでて歯ごたえを残します。豚肉のうまみとキムチの辛みをプラスしてボリューミーなあえ物に。ビールにもご飯にもよく合うおかずです。
ゴーヤーは暑い夏にピッタリの夏野菜。おなじみの炒め物、ゴーヤーチャンプルーしか味わったことのない人も多いのでは？そんなゴーヤービギナーに、ひと味違ったレシピをご紹介しましょう。

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キムチのレシピ：鶏しゃぶのキムチマリネ

[きょうの料理]

鶏しゃぶのキムチマリネ

料理名	鶏しゃぶのキムチマリネ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	市瀬悦子
放送局	NHK
放送日	2016年8月09日（火）

ゴーヤーの歯ごたえシャキッと

「夏野菜Ｘ鶏肉」というテーマで、7分おかず料理３品を紹介していました。ここでは、「鶏しゃぶのキムチマリネ」の作り方になります。鶏むね肉をそぎ切りにして火の通りをよくするところが時短のポイント！ゴーヤーはサッとゆでて歯ごたえシャキッと。そのまま食卓に出せる容器であえて仕上げるとラクです。

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キムチのレシピ：豚キムチの茶漬け

[きょうの料理ビギナーズ]

豚キムチの茶漬け

料理名	豚キムチの茶漬け
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	秋山能久
放送局	NHK
放送日	2016年7月13日（水）

ほうじ茶を注いで上品な味わいに

「さっぱりよし！がっつりもよし！達人直伝夏の麺と丼」というテーマで、丼ぶり料理２品を紹介。ここでは、「豚キムチの茶漬け」の作り方になります。食欲を刺激する豚バラ肉とキムチのスタミナコンビ。だしで煮出したほうじ茶を注いで仕上げるのがポイント。上品な味わいに仕上がります！

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キムチのレシピ：キムチチャーハン

[新チューボーですよ！]

キムチチャーハン

料理名	キムチチャーハン
番組名	新チューボーですよ！
料理人	堺正章
ゲスト	滝沢秀明
放送局	TBS
放送日	2016年7月9日（土）