アボカドのレシピ

まぐろ、アボカド、キムチのサラダ

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肉や魚を加えたおかずサラダは、一皿で栄養のバランスがとれたヘルシーメニューです。ここでは、「まぐろ、アボカド、キムチのサラダ」の作り方になります。まぐろとアボカドは好相性。コロコロに切ってキムチと混ぜたら、ボリュームたっぷりのお刺身サラダになります。

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アボカドと豆のサラダ

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体にいい！人気のおそうざいということで、栄養満点の豆を野菜と組み合わせ、食卓のメインになるサラダを紹介。ここでは、「アボカドと豆のサラダ」の作り方になります。森のバターと呼ばれるアボカドは、体にいい脂肪やビタミンが豊富。豆のたんぱく質と組み合わせたサラダは、栄養も見た目もバランスのよい一皿です。

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かじきとアボカドの明太マヨ焼き

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「かじきとアボカドの明太マヨ焼き」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　MMアボカドバーガー

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今月で卒業のMAKIDAIさんをゲストに特別編MMキッチンということで、速水もこみちさんが、「もこみち流　MMアボカドバーガー」を作っておすすめしています！

●パテではなく切り出した肉を挟む豪快バーガーにする
●肉自体に味付けするのでソースは不要
●アボカド好きが大満足するバーガーに仕上げる

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アボカドシュリンプサンド

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「春のパン＆具だくさんスープ」というテーマで、オープンサンドを２品を紹介。ここでは、「アボカドシュリンプサンド」の作り方になります。カラフルな見た目が食卓に映える、おしゃれなオープンサンド。タルタルソースをたっぷり塗るのがおいしさの決め手です。

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卵アボカドサラダ

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2日目は晩ごはんに合う、卵のガッツリおかずをご紹介します。ここでは、「卵アボカドサラダ」の作り方になります。ネットリつぶれたアボカドが、ゆで卵と好相性！わさびがきいた和風のドレッシングであえます。

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アボカドシュリンプサンド

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「春のパン＆具だくさんスープ」というテーマで、オープンサンドを２品を紹介。ここでは、「アボカドシュリンプサンド」の作り方になります。カラフルな見た目が食卓に映える、おしゃれなオープンサンド。タルタルソースをたっぷり塗るのがおいしさの決め手です。

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春キャベツのアボカドあえ

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「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、春キャベツ。有元葉子さん旬のレシピを紹介。ここでは、「春キャベツのアボカドあえ」の作り方になります。トロリとしたアボカドと生の春キャベツの、食感のコントラストを楽しむ一品。春らしい淡いグリーンのサラダに仕立てました。

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サーモンとアボカドのタルタル

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「大人のメンチカツカレー＆サーモンとアボカドのタルタル」を紹介。ここでは、「サーモンとアボカドのタルタル」の作り方になります。

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チーズとアボカドの山かけ

チーズとアボカドととろろの食感

「チーズの風味を楽しむ和食」というテーマで、定番和食にチーズをプラスした料理３品を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「チーズとアボカドの山かけ」の作り方になります。チーズとアボカドととろろの食感の妙を楽しむ小鉢。モッツァレラ＆粉チーズのダブル使いで、とろろの滋養パワーがさらに強力な副菜に仕上がります。

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牛タンとアボカドのサラダ

牛たん＆アボカド＆水菜を合わせて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛タンとアボカドのサラダ」の作り方の紹介です。「ボリュームたっぷりのサラダ。水菜にアボカドが合いますね。にんにくチップは既製品もありますが、ちゃんと作るとお家でもおいしいものができるんですね。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　トルティーヤのピッツァ～エビとアボカドのせ

スペシャルピザに

「誕生日スペシャルピザを作りたい。」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルティーヤのピッツァ～エビとアボカドのせ」を作っておすすめしています！コンソメの味を含ませながらゆでた鶏肉・エビとアボカドをトッピングしたスペシャルピザ。

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アボカドシロップのかき氷

アボカドで豪華なシロップに

ＮＨＫあさイチでは、「夏だから！お役立ちワザスペシャル！」ということで、簡単に豪華な味わいの「アボカドシロップのかき氷」の作り方を紹介していました。アボカドを使うことで、フルーツや生クリームを使ったような豪華な味わいに仕上がります。

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シーフードとアボカドの豆乳カレー

豆乳＆アボカドで

「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんがイチオシの時短簡単レシピを紹介。ここでは、「シーフードとアボカドの豆乳カレー」の作り方になります。豆乳にアボカド、相性のよいシーフードミックスを使って、マイルドな味わいのカレーです。

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アボカドの卵焼き

アボカドを焼いて～

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜たっぷり！卵焼き4品を紹介。ここでは、「アボカドの卵焼き」の作り方になります。今回はアボカドを焼いて卵でとじます。アボカドがいつもと違ったものに～。

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アボカドとミニトマトのみそ汁

意外な組み合わせ

日本のソウルフードを再発見、現代風にアレンジする「和っていいなぁ♪」というシリーズで、ユニークなみそ汁を紹介。ここでは、「アボカドとミニトマトのみそ汁」の作り方になります。和食を代表するお味噌汁が、洋風に大変身！ミニトマト＆アボカドを白みそでいただくまるでスープのような味わいです。

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アボカドの冷たいスープ

簡単＆ヘルシーな冷製スープ

「簡単に作れるアボカドレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アボカドを使った料理2品を小田真規子さんが紹介しおすすめ。ここでは「アボカドの冷たいスープ」の作り方になります。つぶしたアボカドに豆乳を加えた簡単＆ヘルシーな冷製スープ。夏バテ防止にもおすすめです。

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アボカドの和風とろみ煮

やさしい味わい！

「簡単に作れるアボカドレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アボカドを使った料理2品を小田真規子さんが紹介しおすすめ。ここでは「アボカドの和風とろみ煮」の作り方になります。アボカドを鶏ひき肉と煮たやさしい味わいの和風煮物。

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アボカドグラタン

アボカドで簡単グラタン

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「アボカドグラタン」の作り方の紹介です。「初めて食べるお料理ですが、口触りがなんともやわらかくておいしいですね。味のバランスもちょうどいいです。ビジュアルもすばらしくて、まるでレストランのメニューのよう。簡単スピードメニューとは思えないですね。」と上沼恵美子さん。

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アボカドの炊き込みご飯

アボカドでコクと彩りを

「もっと生かせる！アボカドレシピ」というテーマで、アボカドを使った料理を紹介。ここでは、「アボカドの炊き込みご飯」の作り方になります。炊飯器に鶏だんごを直接ポトポト落とし、米と一緒に炊き込みます。最後にアボカドは蒸らして、炊き込みご飯にコクと彩りをプラス！

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