【男子ごはん】サーモンとアボカドのタルタル
サーモンとアボカドのタルタル
| 料理名 | サーモンとアボカドのタルタル |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年1月28日（日） |
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「大人のメンチカツカレー＆サーモンとアボカドのタルタル」を紹介。ここでは、「サーモンとアボカドのタルタル」の作り方になります。
サーモンとアボカドのタルタルの材料(２人分)
| サーモン(刺身用) | 小1冊(約100g) |
| アボカド | 1個 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 20g |
a
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ディル | 適量 |
サーモンとアボカドのタルタルの作り方
1、サーモン(刺身用 小1冊(約100g))は薄くそぎ切りにします。
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2、アボカド(1個)は縦半分に切りこみを入れて半分に割り、皮と種を取り除きます。
ボウルに入れてスプーンでざっくり潰す。玉ねぎ(みじん切り 20g)、aのマヨネーズ(大さじ1/2)・レモン汁(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(適量)を加えて混ぜます。
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3、器に2を半分に分けて盛り、上にサーモンを少しずらしながら重ねてのせます。
サーモンに上に塩(小1/4)を振ってオリーブ油(適量)を回しかけ、刻んだディル(適量)をのせます。
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