にらのレシピ

にらソースで！あじフライ

料理名	にらソースで！あじフライ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	陳　建太郎
放送局	NHK
放送日	2018年8月28日（火）

にらのレシピ：万能にらソース

万能にらソース

料理名	万能にらソース
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	陳　建太郎
放送局	NHK
放送日	2018年8月28日（火）

にらのレシピ：茹で鶏のにら和え

[おかずのクッキング]

茹で鶏のにら和え

料理名	茹で鶏のにら和え
番組名	おかずのクッキング
料理人	コウケンテツ
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年7月21日（土）

にらのレシピ：にらと豚バラ肉のお好み焼き

にらと豚バラ肉のお好み焼き

料理名	にらと豚バラ肉のお好み焼き
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年7月17日（火）

にらのレシピ：にらレバ

[きょうの料理]

にらレバ

料理名	にらレバ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	栗原はるみ
放送局	NHK
放送日	2018年6月14日（木）

栗原はるみさん宅の定番「にらレバ」の作り方になります。「私が初めて食べたにらレバは、結婚したばかりのころ夫がつくってくれたもの。しめじや絹さやが入っているのがおいしかったので、それ以来、わが家ではずっとこの組み合わせです」。レバーは大きめに切ってふっくら火を通し、にらは手早く炒めてシャキシャキに仕上げます。

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にらのレシピ：にらとチャーシューのあえめん

にらとチャーシューのあえめん

料理名	にらとチャーシューのあえめん
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年5月25日（金）

にらのレシピ：鶏肉、レバー、にらの炒めもの

鶏肉、レバー、にらの炒めもの

料理名	鶏肉、レバー、にらの炒めもの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年5月17日（木）

にらのレシピ：もやしとささ身の鍋にらソース

もやしとささ身の鍋にらソース

料理名	もやしとささ身の鍋にらソース
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2018年1月5日（金）

にらのレシピ：レバにら炒め

レバにら炒め

料理名	レバにら炒め
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	菰田欣也
放送局	NHK
放送日	2017年10月5日（木）

豚こま切れ肉や卵も加えて

「レバにらをおいしく作るコツがあれば教えてください」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、菰田欣也シェフがプロの技で！　「レバにら炒め」の作り方を紹介。レバーの他に豚こま切れ肉や卵も加えたボリュームと美味しさアップのレバニラ炒めです。レバーの下ごしらえと焼き過ぎないところがポイント！

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にらのレシピ：もやしとにらの豚肉炒め

もやしとにらの豚肉炒め

料理名	もやしとにらの豚肉炒め
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	井原裕子
放送局	NHK
放送日	2017年9月25日（月）

懐にやさしく簡単！

「コストパフォーマンスのいい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、2品を紹介。ここでは「もやしとにらの豚肉炒め」の作り方になります。もやしとにら、豚肉、卵の懐にやさしく、簡単に出来る炒めもの。

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にらのレシピ：レバにら炒め

レバにら炒め

料理名	レバにら炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月30日（水）

大人気おかず

「レバにら炒め」の作り方のご紹介です。定食おかずで大人気の「レバにら炒め」のレシピ。豚レバーは塊のものを求め、自分で薄くスライスしましょう。レバーの下処理が成功のポイントです。

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にらのレシピ：かぼちゃとにらのレタス包み

[おかずのクッキング]

かぼちゃとにらのレタス包み

料理名	かぼちゃとにらのレタス包み
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月29日（土）

夏野菜をご飯といただく

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かぼちゃとにらのレタス包み」の作り方を紹介しました。カボチャと豚ひき肉、にらを炒め合わせ、レタスにご飯と一緒に巻いていただきます。ごはんもレタスにも合う甘辛い味付けに仕上げます。

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にらのレシピ：レバにら

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

レバにら

料理名	レバにら
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月26日（水）

スタミナ料理の定番！レバニラ

「元気が出る料理」というテーマで、「レバにら」の作り方の紹介です。「レバーは大好きなのでバツグンにおいしいんですが、それにもやしとにらが負けてない！味と食感のバランスがとてもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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にらのレシピ：にらと納豆のみそ汁

[きょうの料理]

にらと納豆のみそ汁

料理名	にらと納豆のみそ汁
番組名	NHKきょうの料理
料理人	平山由香
放送局	NHK
放送日	2017年6月21日（水）

夏のみそ汁に

日本のソウルフードを再発見、現代風にアレンジする「和っていいなぁ♪」というシリーズで、ユニークなみそ汁を紹介。ここでは、「にらと納豆のみそ汁」の作り方になります。ご飯のお供の代定番「納豆」をにらと合わせて味噌汁の具にしました。梅干しをのせて酸味をプラス！

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にらのレシピ：にらと鶏ささ身のかき揚げ

にらと鶏ささ身のかき揚げ

料理名	にらと鶏ささ身のかき揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年5月30日（火）

低めの温度でカラリと揚げて

「にらと鶏ささ身のかき揚げ」の作り方のご紹介です。にらは焦げやすいので低めの温度の油でゆっくり揚げることがポイント！このかき揚げは、天つゆよりも大根おろしがよく合います。

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にらのレシピ：にらと豆腐の焼き炒め

[おかずのクッキング]

にらと豆腐の焼き炒め

料理名	にらと豆腐の焼き炒め
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年5月27日（土）

焼き炒め

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「にらと豆腐の焼き炒め」の作り方を紹介しました。豆腐、豚肉、卵、にらで作る炒め物。

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にらのレシピ：にらと豚肉、キムチのチヂミ

[きょうの料理ビギナーズ]

にらと豚肉、キムチのチヂミ

料理名	にらと豚肉、キムチのチヂミ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月8日（月）

韓国のお好み焼き

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、にらを使った料理２品を紹介。ここでは、「にらと豚肉、キムチのチヂミ」の作り方になります。にらの風味と豚バラ肉のうまみが口の中に広がる韓国のお好み焼き。

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にらのレシピ：にらたま

[きょうの料理ビギナーズ]

にらたま

料理名	にらたま
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月8日（月）

シンプルな塩味で

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、にらを使った料理２品を紹介。ここでは、「にらたま」の作り方になります。ニラを使ったシンプルな一品。にらも卵も、炒めすぎると食感が悪くなるので、手早く仕上げましょう。

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にらのレシピ：にらたま

にらたま

料理名	にらたま
番組名	NHKあさイチ
コーナー	スゴ技Q
料理人	滝口榮一
放送局	NHK
放送日	2017年3月7日（火）

卵ふわふわ、にらシャキシャキ

あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら　使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらたま」の作り方の紹介です。ご家庭でも卵ふわふわ、にらシャキシャキ！のにらたまに仕上げるポイントは加熱時間。