【あさイチ】もやしとにらの豚肉炒め
もやしとにらの豚肉炒め
| 料理名 | もやしとにらの豚肉炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月25日（月） |
懐にやさしく簡単！
「コストパフォーマンスのいい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、2品を紹介。ここでは「もやしとにらの豚肉炒め」の作り方になります。もやしとにら、豚肉、卵の懐にやさしく、簡単に出来る炒めもの。
もやしとにらの豚肉炒めの材料(１人分)
| もやし | 200g |
| にら(4cm長さに切る) | 50g |
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| 削り節 | 3g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
もやしとにらの豚肉炒めの作り方
1、フライパンにサラダ油(大1/2)を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉(100g)を炒めます。肉の色が変わったら、もやし(200g)とにら(4cm長さに切る 50g)を加えてサッと炒めます。
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2、塩(小1/3)とこしょう(少々)をふり、削り節(3g)の半量と溶き卵(1コ分)を入れ、半熟に固まるまで炒めます。
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3、器に盛り、残りの削り節を散らします。
