にらのレシピ

にらまんじゅう

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今回の「ハレトケキッチン」では阿川佐和子さんをゲストに迎えて「にら」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「にらまんじゅう」の作り方になります。
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揚げ豆腐のにらだれ

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「揚げ豆腐のにらだれ」の作り方のご紹介です。ふんわり揚げた豆腐に、にらだれをたっぷりからめて！
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揚げさばのにらソース

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栗原はるみさんによるここでは、旬のさばを新鮮な味わいで食べる「揚げさばのにらソース」の作り方になります。にらと黒ごまのソースをかけると、揚げたさばがさらにおいしくなります。衣の配合にもこだわりカリカリの食感にしがりました。

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鶏ささ身のから揚げ にらだれ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏ささ身のから揚げ にらだれ」の作り方をご紹介。ヘルシーな鶏ささ身を使った、スパイシーなたれで食欲そそる から揚げです。ささ身は常温の油から火にかけることで、じっくりと火が入りしっとり食感に揚がります。

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のりトマトだれのにらの肉巻き丼

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、歌謡グループ「純烈」のリーダー酒井一圭さんをゲストに迎えて「のりトマトだれのにらの肉巻き丼」の作り方を紹介。「包丁が怖い！」と悩む酒井さんでも作れるよう包丁を使わず「ハサミ」を使って作れます。トマトの酸味と海苔の佃煮の甘さがポイントの「のりトマトたれ」を肉巻きに合わせた丼ぶりレシピ。

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にらだれスパゲティ

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相葉マナブでは、おうちで万能だれを使った絶品料理を紹介。ここでは「にらだれスパゲティ」の作り方になります。「万能にらだれ」を合わせたパスタレシピ。

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もやし、豚バラ、にらの炒めもの

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「もやし、豚バラ、にらの炒めもの」の作り方のご紹介です。

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豚にらもやし鍋

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ひるまえほっとでは、材料３つで簡単あったか小鍋「豚にらもやし鍋」の作り方をご紹介。豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用を使うと便利です。しめは豚肉のうまみが溶け込んだスープで、簡単に担々麺風に仕上げます。

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にらだれ＆にらだれ混ぜそば

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。ここでは、「にらだれ」を作ります。アレンジで麺の上にのせた「にらだれ混ぜそば」の作り方も合わせてご紹介します。

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黄にら～油がけ　たらのホイル蒸し

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ＮＨＫあさイチでは、「黄にら～油がけ　たらのホイル蒸し」の作り方を紹介。ほどよい辛みと甘みの「黄にら～油」をホイル蒸しにかけるだけ。食欲をそそる香りがフワッと広がる一品に仕上がります。

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黄にら～油

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ＮＨＫあさイチでは、「黄にら～油」の作り方を紹介。冬に甘みが加わってやさしい風味の黄にらを使った料理で温かい豆腐などにも合います。小エビに代わってちりめんじゃこ・桜エビ・かつお節。白ゴマはナッツ代用でも可能です。

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黄にらのコブサラダ

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つくろう！にっぽんの味シリーズ。今回は岡山県の黄にらを使って「黄にらのコブサラダ」の作り方の紹介です。アメリカのシェフ・コブ氏が考案したともいわれるコブサラダに、黄にらを加えて彩りよく、栄養バランスのいい一皿に仕上げました。コクのある特製ソースで野菜がたっぷりいただけます。

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黄にらのロールギョーザ

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つくろう！にっぽんの味シリーズ。今回は岡山県の黄にらを使って「黄にらのロールギョーザ」の作り方の紹介です。黄にらのやさしい味を閉じ込めた、ボリューム満点のショーロンポー風の一品。華やかな花形に整えれば、おもてなし料理にもぴったりです。酢だけでさっぱりいただくのがおすすめ！

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あさりときのこのカルグクス にらだれ

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「あさりときのこのカルグクス にらだれ」の作り方のご紹介です。韓国のあっさりとした麺料理。

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レバにら

スタミナ料理の定番！レバニラ

「特選　夏のおすすめメニュー」というテーマで、「レバにら」の作り方の紹介です。「レバーは大好きなのでバツグンにおいしいんですが、それにもやしとにらが負けてない！味と食感のバランスがとてもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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にら焼き

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熊本県南阿蘇を訪ね、夏野菜を使った「軽食」を紹介。ここでは、「にら焼き」の作り方になります。にらの中に、削り節や桜えびを加えてこんがり焼きます。香ばしさも加わり、少量でも大満足！生地にすりおろした長芋を加えたり、豚肉を足しても美味しくいただけます。

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にらとわかめのおひたし

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ＮＨＫあさイチでは、「にらとわかめのおひたし」の作り方を紹介。

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さば缶とにらの香味ギョーザ

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「さば缶とにらの香味ギョーザ」の作り方のご紹介です。

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にらたまうどん

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初夏を楽しむパン・麺・ご飯のテーマでここでは、「にらたまうどん」の作り方になります。あっさり味のうどんを、にらと卵でボリュームアップ。だしの効いた煮汁を含んだ卵が、うどんにふんわりとからみます。

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にらと肉みその混ぜそば

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「にらと肉みその混ぜそば」の作り方のご紹介です。

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