【きょうの料理】にらだれ&にらだれ混ぜそばのレシピ・近藤幸子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】にらだれ&にらだれ混ぜそば

にらだれ&にらだれ混ぜそば

 

料理名 にらだれ&にらだれ混ぜそば
番組名 NHKきょうの料理
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2020年2月4日(火)

 

コメント

体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。ここでは、「にらだれ」を作ります。アレンジで麺の上にのせた「にらだれ混ぜそば」の作り方も合わせてご紹介します。

にらだれ&にらだれ混ぜそばの材料(つくりやすい分量)

 

にら 1ワ(100g)
しょうが・にんにく 各1かけ
ごま油 大さじ1
しょうゆ カップ1/2
大さじ1
赤とうがらし(小口切り) 1/2本分

 

 

にらだれ&にらだれ混ぜそばの作り方

1.にら(1ワ(100g))は1cm幅に切ります。

しょうが・にんにく(各1かけ)はすりおろします。

 

2.フライパンにごま油(大1)、1を入れて強火にかけます。

熱くなってきたら中火にし、全体を混ぜながら、にらがしんなりとするまで1~2分間炒めます。

 

3.2としょうゆ(カップ1/2)、酢(大1)、赤とうがらし(小口切り 1/2本分)を混ぜ合わせます。

●保存:冷蔵庫で1~2週間

にらだれ混ぜそば

温めてほぐした中華麺(1人前)に温泉卵、にらだれ、揚げ玉(各適量)をのせます。

 

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

にらの人気レシピ

第1位

にら玉豆腐

にら玉豆腐

木綿豆腐をちぎって炒め、にらを入れ、卵でまとめるだけのにら玉豆腐。ボリュームアップして、しかも ・・・

第2位

豆腐とにらのオイスターソース炒め

豆腐とにらのオイスターソース炒め

豆腐とにらを使った「豆腐とにらのオイスターソース炒め」の作り方の紹介です。水溶き片栗粉などでと ・・・

第3位

レバにら炒め

レバにら炒め

レバーは下処理が決め手!ということで、炒め物の定食定番おかず「レバにら炒め」の作り方の紹介です ・・・

第4位

まぐろとにらのチーズぬた

まぐろとにらのチーズぬた

料亭主人の小粋なチーズ和食というテーマで、チーズを使った和食料理を3品紹介。ここでは、「まぐろ ・・・

その他のにらのレシピはこちら => にらのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ