そばのレシピ

にら味噌まぜそば

コメント

相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら味噌まぜそば」の作り方を学びます。

(さらに…)

「にら味噌まぜそば」の続きを読む

そばつゆ～新玉ねぎの丸ごと漬け入り

コメント

相葉マナブでは、千葉県白子町で栽培されている“白子玉ねぎ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「万能新玉ねぎの丸ごと漬け」を使って「そばつゆ～新玉ねぎの丸ごと漬け入り」の作り方になります。
(さらに…)

「そばつゆ～新玉ねぎの丸ごと漬け入り」の続きを読む

たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ

コメント

相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのことふきのとうの天ぷら」と「そばつゆ」の作り方を地元農家の奥様から学びます。
(さらに…)

「たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ」の続きを読む

めかぶのつけそば

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「めかぶのつけそば」の作り方の紹介です。「なんていい磯の香りがするんでしょう。このつけだしは最高！めかぶのこういう使い方もあるんですね。想像していた以上においしくてびっくりです。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「めかぶのつけそば」の続きを読む

新たまねぎの冷やしぶっかけそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、甘くてシャキシャキ！“新たまねぎ”活用術というテーマで「新たまねぎの冷やしぶっかけそば」の作り方を紹介。新たまねぎのシャキシャキ感ととそばの組み合わせが絶妙にマッチします。また、ごまドレッシングの風味が新たまねぎのさっぱり感を引き立ててくれます。
(さらに…)

「新たまねぎの冷やしぶっかけそば」の続きを読む

鶏団子の大根そば

コメント

「作り置きおかずシリーズの第3弾」ということで、「鶏の肉団子」料理を紹介。ここでは、アレンジ「鶏団子の大根そば」の作り方になります。鶏団子のスープで超簡単！鶏の旨味たっぷりです。

(さらに…)

「鶏団子の大根そば」の続きを読む

ねぎシャモ鍋～シメ シャモ南蛮そば

コメント

「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹！」新春９０分スペシャルでは、「ねぎシャモ鍋」の作り方を紹介。福島県川俣シャモ＆大分県の味一ねぎを使います。シメには、新潟県十日町のへぎそばを使って「シャモ南蛮そば」をいただきます。

(さらに…)

「ねぎシャモ鍋～シメ シャモ南蛮そば」の続きを読む

焼き和そばのカレーつけめん

コメント

「冬のアレンジ麺 第5弾」ということで、年越しそば料理を紹介。ここでは、「焼き和そばのカレーつけめん」の作り方になります。そばにしっかり焼き目をつけて香ばしさをプラス！

(さらに…)

「焼き和そばのカレーつけめん」の続きを読む

そば粉のガレット

コメント

一流シェフが教える超絶品ホットpyレート料理のご紹介です。ここでは「そば粉のガレット」の作り方になります。両面プレートを使って作ります。

(さらに…)

「そば粉のガレット」の続きを読む

みそだれ中華そば

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「みそだれ中華そば」の作り方を紹介。

(さらに…)

「みそだれ中華そば」の続きを読む

冷凍トマトで！まぜそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「冷凍トマトで！まぜそば」の作り方を紹介。トマトを冷凍して使い切るレシピです。

(さらに…)

「冷凍トマトで！まぜそば」の続きを読む

そば寿司

コメント

「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そば寿司」の作り方になります。老舗のおそば屋さんに行かなくても、ご自宅で手頃にそば寿司がつくれます。お弁当にも入れられて、食べる場所を選びません。ご自宅にあるドレッシングにつけて食べれば気分を変えて様々な楽しみ方ができます。

(さらに…)

「そば寿司」の続きを読む

梅干し鶏そぼろそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「梅干し鶏そぼろそば」の作り方を紹介。梅干しの酸味が食欲をそそり、夏野菜の食感が気持ちいい１品です。うどんやそうめんでも、おいしくいただけます。

(さらに…)

「梅干し鶏そぼろそば」の続きを読む

ペペロンオムそばめし

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」で今回は冷蔵庫にある食材第1位の卵を使ったアドリブ料理を振り返る総集編。ここでは「ペペロンオムそばめし」の作り方になります。

(さらに…)

「ペペロンオムそばめし」の続きを読む

冷やし胡麻ダレそば

コメント

「夏に食べたい！冷たい麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「冷やし胡麻ダレそば」の作り方になります。そばの香りと美味しさの邪魔をしない様に、鶏ささみを使います。しっとり仕上げ、そばとの相性を楽しみましょう。ショウガはなるべく薄く、細く切るようにします。繊細さは涼しさを連想します。

(さらに…)

「冷やし胡麻ダレそば」の続きを読む

もやしの肉そば風

コメント

ＮＨＫあさイチでは、おトク＆おいしい「もやし」を大特集！ここではネットで大人気の料理研究家リュウジさんの「もやしの肉そば風」の作り方を紹介。豚肉の入ったラーメン風ですが、小麦粉の麺を使う代わりに、たっぷりの「もやし」を使ったという、ヘルシーレシピです。

(さらに…)

「もやしの肉そば風」の続きを読む

瓦そば

コメント

相葉マナブでは、ホットプレートでご当地ごはんをご紹介。ここでは、山口県「瓦そば」の作り方になります。

(さらに…)

「瓦そば」の続きを読む

薬味たっぷりおろしそば

コメント

「夏の麺」というテーマで、「薬味たっぷりおろしそば」の作り方の紹介です。「つゆがおいしい！大根おろしやスプラウト、まさにたっぷりの薬味のバランスもすごくいいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「薬味たっぷりおろしそば」の続きを読む

そばめし

コメント

「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」ということで、料理を４品紹介。ここでは、「そばめし」の作り方になります。3種類のソースで濃厚味の栗原心平さんこだわりの「そばめし」レシピ。

(さらに…)

「そばめし」の続きを読む

そばがき

コメント

満天☆青空レストランでは、バカリズムさんをゲストに日光東照宮へ。そばの旨みをいかした珠玉の料理を紹介。ここでは「そばがき」の作り方になります。

(さらに…)

「そばがき」の続きを読む