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料理ジャンル別レシピ

せりの料理レシピ(13)

せりとかき玉スープ

せりとかき玉スープ

 

料理名 せりとかき玉スープ
番組名 おかずのクッキング
料理人 ウー・ウェン
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月1日(土)

 

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おかずのクッキングでウー・ウェンさんが「せりとかき玉スープ」の作り方を紹介。せりと桜えびの香りを生かすふわふわの卵。簡単に手軽に作れるから、忙しい朝のごはんにもおすすめです。

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せりとエビ炒め

せりとエビ炒め

 

料理名 せりとエビ炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 ウー・ウェン
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月1日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでウー・ウェンさんが「せりとエビ炒め」の作り方を紹介。やさしい風味のエビと合わせると、せりの香りがひときわさわやか。彩りも春らしい一品です。

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芹(せり)そば

芹(せり)そば

料理名 芹(せり)そば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月4日(月)

 

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「あったか麺料理」というテーマで、「芹(せり)そば」の作り方の紹介です。「思っていた以上にせりの香りが主張していて、おそばにとても合っていますね。しょうがも利いていて、体が温まります。これなら少し風邪を引いていても治ってしまいそう(笑)」と上沼恵美子さん。

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せりの根のきんぴら

せりの根のきんぴら

料理名 せりの根のきんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2019年1月9日(水)

 

コメント

せりと春菊を味わうアイデア料理を紹介。ここでは、「せりの根のきんぴら」の作り方になります。口に入れると土の香りがふんわり。余ったせりの根も残さずおいしく食べられる一品です。

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せりつくねの揚げだし

せりつくねの揚げだし

料理名 せりつくねの揚げだし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 みないきぬこ
放送局 NHK
放送日 2019年1月9日(水)

 

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せりと春菊を味わうアイデア料理を紹介。ここでは、「せりつくねの揚げびたし」の作り方になります。肉ダネにもトッピングにも!せりのダブル使いで香りも味も大満足。だしと大根おろしのやさしい味に、心も体も温まります。

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ぶりとせりのしゃぶしゃぶ

ぶりとせりのしゃぶしゃぶ

料理名 ぶりとせりのしゃぶしゃぶ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白井操
放送局 NHK
放送日 2018年2月21日(水)

 

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中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。ここでは、白井操さんによる「ぶりとせりのしゃぶしゃぶ」の作り方になります。旬の脂ののったぶりと、香り高いせりを合わせました。自家製のポン酢しょうゆにつければワンランクアップに。

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せりの根っこ揚げ

せりの根っこ揚げ

料理名 せりの根っこ揚げ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月23日(火)

 

コメント

「いつもとはひと味ちがった鍋を」ということでNHKあさイチでは、「せりの根っこ揚げ」の作り方を紹介。
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せりのシャカシャカ鍋

せりのシャカシャカ鍋

料理名 せりのシャカシャカ鍋
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月23日(火)

 

コメント

「いつもとはひと味ちがった鍋を」ということでNHKあさイチでは、「せりのシャカシャカ鍋」の作り方を紹介。
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せりとえびのはちみつマスタードあえ

せりとえびのはちみつマスタードあえ

料理名 せりとえびのはちみつマスタードあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2018年1月17日(水)

 

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栄養豊富な青菜を使った洋風料理を紹介。ここでは、「せりとえびのはちみつマスタードあえ」の作り方になります。独特なせりの苦みが、甘酸っぱい味つけでやわらぎます。シャキシャキした歯ごたえも楽しい一皿です。

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せり鍋

せり鍋

料理名 せり鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月8日(金)

 

せりの香りを楽しむ鍋

「せり鍋」の作り方のご紹介です。せりの香りを楽しむ鍋です。せりはさっと煮てすぐにいただきましょう。しめには、ゆでたそうめんと粉山椒を添えてどうぞ。
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