あさりのレシピ

あさりとしょうがの炊き込みご飯

コメント

旬の食材を合わせた「炊き込みご飯」を紹介。ここでは、「あさりとしょうがの炊き込みご飯」の作り方になります。酒蒸しにしたあさりの蒸し汁を加えてご飯を炊きます。あさりは炊き上がりに加えればふっくら！

(さらに…)

「あさりとしょうがの炊き込みご飯」の続きを読む

あさりとしょうがの炊き込みご飯

コメント

旬の食材を合わせた「炊き込みご飯」を紹介。ここでは、「あさりとしょうがの炊き込みご飯」の作り方になります。酒蒸しにしたあさりの蒸し汁を加えてご飯を炊きます。あさりは炊き上がりに加えればふっくら！

(さらに…)

「あさりとしょうがの炊き込みご飯」の続きを読む

たらとあさりのブイヤベース

コメント

「たらとあさりのブイヤベース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「たらとあさりのブイヤベース」の続きを読む

あさり缶のふわとろオムレツ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「あさり缶のふわとろオムレツ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「あさり缶のふわとろオムレツ」の続きを読む

あさりの豆乳スープ

コメント

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

(さらに…)

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

あさりの豆乳スープ

コメント

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

(さらに…)

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

レタスとあさりのスープ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで「レタス」を使った料理の紹介。ここでは、「レタスとあさりのスープ」の作り方になります。あさりのうまみが出た汁で、レタスとミニトマトをサッと煮ます。しんなりするまでレタスがたっぷり食べられます。

(さらに…)

「レタスとあさりのスープ」の続きを読む

黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し

コメント

スパイスの活（い）かした料理を紹介。ここでは、「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」の作り方になります。蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッとしたきかせて大人の味に。和風、中国風、どちらの献立にもよく合います。あさりのスープを吸った豆苗がまたおいしい！

(さらに…)

「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」の続きを読む

レタスとあさりのスープ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで「レタス」を使った料理の紹介。ここでは、「レタスとあさりのスープ」の作り方になります。あさりのうまみが出た汁で、レタスとミニトマトをサッと煮ます。しんなりするまでレタスがたっぷり食べられます。

(さらに…)

「レタスとあさりのスープ」の続きを読む

あさり丼

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさり丼」の作り方を紹介しました。アサリのおいしい蒸し汁を使った丼です。卵でとじるときには、溶き卵を少しずつ回し入れ、蓋をしてふんわり仕上げます。

(さらに…)

「あさり丼」の続きを読む

あさりのあんかけ焼きそば

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさりのあんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。香ばしく焼いた麺に、おいしいアサリの蒸し汁を使ったあんをかけた焼きそばです。

(さらに…)

「あさりのあんかけ焼きそば」の続きを読む

あさり炒め

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがあさりを使った料理から「あさり炒め」の作り方を紹介しました。アサリを油で炒めて、蒸し煮にします。最後にさっとにらをからめて仕上げます。

(さらに…)

「あさり炒め」の続きを読む

あさりのみそ汁

コメント

「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ！ここでは、「あさりのみそ汁」の作り方になります。たっぷりのあさりを入れただしいらずのみそ汁。火を通しすぎると身が縮んで堅くなるので、口が開いてきたら手早く仕上げます。

(さらに…)

「あさりのみそ汁」の続きを読む

あさりと春キャベツの蒸し焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「あさりと春キャベツの蒸し焼き」の作り方を紹介。

(さらに…)

「あさりと春キャベツの蒸し焼き」の続きを読む

菜の花とあさりの蒸し煮

コメント

「春の野菜」というテーマで、「菜の花とあさりの蒸し煮」の作り方の紹介です。「おだしのおいしさにビックリ。あさりはもちろんですが、菜の花もふっくらとやわらかく煮えています。春の息吹が感じられる、元気になる味ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「菜の花とあさりの蒸し煮」の続きを読む

あさりのみそ汁

コメント

「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ！ここでは、「あさりのみそ汁」の作り方になります。たっぷりのあさりを入れただしいらずのみそ汁。火を通しすぎると身が縮んで堅くなるので、口が開いてきたら手早く仕上げます。

(さらに…)

「あさりのみそ汁」の続きを読む

あさりとグリンピースの炊き込みごはん

コメント

「あさりとグリンピースの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「あさりとグリンピースの炊き込みごはん」の続きを読む

あさりと豆腐の卵とじあん

コメント

素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「あさりと豆腐の卵とじあん」の作り方になります。春まだ浅い日には、こんな滋味深いお椀がうれしい。あさりのうまみたっぷりの煮汁も、卵でとじて余さずどうぞ。

(さらに…)

「あさりと豆腐の卵とじあん」の続きを読む

あさりの八宝菜

コメント

素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「あさりの八宝菜」の作り方になります。

味の決め手は、たっぷりのあさり。いつもの八宝菜よりも深みのあるうまみが生まれます。酒蒸しにしたあさりは仕上げに加えるのが、おいしくいただくコツ。

(さらに…)

「あさりの八宝菜」の続きを読む

あさりとニラの煮込み麺

コメント

「春の麺料理」というテーマで、「あさりとニラの煮込み麺」の作り方の紹介です。「あさりのおいしさはもちろん、にらにも存在感がありますね。アジアの屋台の味。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「あさりとニラの煮込み麺」の続きを読む