きょうの料理のレシピ

2023/1/4のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「黒酢の酢豚」のレシピが紹介されました。酢豚は今までにいろいろつくってきましたが、なかでも私が大好きなのが、黒酢を使ったこのレシピ。黒酢のおいしさと香りを楽しみたいから、豚肉だけでつくります。

2023/1/4のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ホタテとえびの紹興酒漬け」のレシピが紹介されました。刺身用の魚介を紹興酒入りのたれにつけた前菜。たれに使う香味野菜やスパイスは、ぜひすべてそれえてつくってみてください。

2023/1/4のNHK【ひるまえほっと】では、麻生怜菜さんにより「油揚げの福袋煮」のレシピが紹介されました。食物繊維たっぷり！あっという間にできるヘルシーおかずです。 詰めるものは冷蔵庫にあるものなら何でもOK。おかずのリメイクにもおすすめです。

2022/12/28のNHK【ひるまえほっと】では、きじまりゅうたさんにより「肉汁つけもやしそば」のレシピが紹介されました。めんは少なくても、もやしでボリューム満点！とってもヘルシーな1品です。 そばともやしを時間差で同じ鍋でゆでると時短になります。お酒の締めにもぴったりです。

2022/12/28のNHK【ひるまえほっと】では、平岡淳子さんにより「ねぎとチーズのとろとろ雑煮」のレシピが紹介されました。野菜を余すことなく、おいしく食べる“使い切りレシピ”です。余りがちな“ねぎの青い部分”を雑煮とあわせます。お餅とチーズとの相性は抜群です。

2022/12/28のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ぶた肉のケチャップソテー」のレシピが紹介されました。

2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「パリパリローストチキン」のレシピが紹介されました。皮はパリッ！肉はジュワッ！ローズマリーがフワリと香ります。

2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ローストポテト」のレシピが紹介されました。付け合わせにおすすめのやみつきポテトです！

2022/12/27のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「ヨーグルトレアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。いちごジャムは、ブルーベリージャムやマーマレードなどにかえてもおいしいです！

2022/12/27のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「卵とねぎのチャーハン」のレシピが紹介されました。シンプルな味つけで、おいしいチャーハンを作ります。炒めるときに、ごはんを加えたらすぐに塩を入れ、弱火でじっくりと炒めてください。パラパラに仕上がります。

2022/12/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、道場六三郎さんにより「白菜の牛肉クリームあんかけ」のレシピが紹介されました。白菜の煮物に牛肉クリームあんをかけ、サッと酒いりしたエビをのせる、お正月にもぴったりの料理です。

2022/12/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、道場六三郎さんにより「白菜サラダイタリア風」のレシピが紹介されました。塩もみした白菜にオリーブ油をかけて、ミニトマトやクレソン、すだちなどを添えるだけのお手軽サラダです。

2022/12/27のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「チキンナゲット」のレシピが紹介されました。

2022/12/26のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ねりきり」のレシピが紹介されました。季節をかたどる芸術的な和菓子ねりきり。色彩で秋を表現した唐錦に、ヘンゼルオリジナルの大地を踏みしめるゴジラの足。餅を練り込んだねりきりならではのあんの食感と優しい甘さをお楽しみあれ。

2022/12/26のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「たらのかす漬け」のレシピが紹介されました。平安時代の文献にも記録が残る、日本の伝統的な保存食・かす漬け。酒かすの香りとうまみが合わさり、まろやかでコクのある味わいに。さわら、サーモンなどの切り身でつくるのもおすすめです。