【あさイチのレシピ】秋野菜の洋風炊き込みごはん ・みんな!ゴハンだよ・音羽創 | おさらいキッチン        

【あさイチ】秋野菜の洋風炊き込みごはん

あさイチのレシピ・秋野菜の洋風炊き込みごはん

秋野菜の洋風炊き込みごはん

料理名 秋野菜の洋風炊き込みごはん
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 音羽創
放送局 NHK
放送日 2022/9/1(木)
2022/9/1のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、音羽創さんにより「秋野菜の洋風炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。かぼちゃをのせて炊飯器で炊き上げます。

秋野菜の洋風炊き込みごはんの材料(米2合分)

2合(360ml)
オリーブ油 大さじ2弱
たまねぎ(みじん切り) 70g
しめじ(1cmに刻む) 80g
かぼちゃ(1~1.5cm角に切る) 180g
360ml
さやいんげん 60g
いちじく 適量
適量

秋野菜の洋風炊き込みごはんの作り方

  1. フライパンにオリーブ油 大さじ2弱を入れて弱めの中火で熱し、たまねぎ(みじん切り)70gが半透明になるまで炒め、しめじ(1cmに刻む)80gを加えて塩を少々ふり、炒め合わせます。
    米2合(360ml)は、とがずにそのまま加え、塩を少々ふって全体に油を回します。
  2. 炊飯器の釜に1を入れ、かぼちゃ(1~1.5cm角に切る)180gをのせます。水 360mlを加え白米を炊くように普通に炊きます。
  3. 湯1リットルに塩小さじ2分の1を入れ、さやいんげん60gを2~3分間塩ゆでし、1cm長さに切ります。
    2が炊き上がったら、さやいんげん加え、全体をザックリ混ぜて器に盛ります。皮をむき、くし形に切ったいちじく適量をのせます。

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