きょうの料理ビギナーズのレシピ

2023/6/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「酸辣湯（サンラータン）」のレシピが紹介されました。酢の酸味、黒こしょうとラー油の辛み（辣）が魅力のスープ。それぞれ量は好みで加減しましょう。トロトロのやさしい口当たりに、ピリッとした黒こしょうの辛みがアクセントになります。

2023/6/19のNHK系【きょうの料理】では、井桁良樹さんにより「マーボー豆腐」のレシピが紹介されました。豆腐をくずさずに食感をプルンと仕上げます。

2023/6/19のNHK【きょうの料理】では、井桁良樹さんにより「まかない豆腐カレー」のレシピが紹介されました。厨房で出る野菜の葉や皮、根などを無駄なく使ったスパイシーカレー。野菜はなんでもOKですが、セロリやねぎなどの香りの出るものを1つは必ず入れてください。

2023/6/19のNHK【ひるまえほっと】では、上田淳子さんにより「もやしとハムの冷やし中華しょうがだれ」のレシピが紹介されました。しょうがだれでさっぱりとアレンジした冷やし中華です。 かいわれの代わりに、みょうが、大葉、万能ねぎなどのお好みの薬味を添えてお楽しみください。

2023/6/19のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。食卓を華やかにしてくれるおすすめのひと品です。

2023/6/19のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」のレシピが紹介されました。塩昆布とちりめんじゃこの、ダブルのうまみが効いたあえものです。

2023/6/15のNHK系【トリセツショー】では、「レモンラーメン」のレシピが紹介されました。

2023/6/15のNHK系【トリセツショー】では、「キーマカレー」のレシピが紹介されました。

2023/6/15のNHK系【トリセツショー】では、「トマトリゾット」のレシピが紹介されました。

2023/6/15のNHK系【トリセツショー】では、「そうめんフォー」のレシピが紹介されました。

2023/6/15のNHK系【トリセツショー】では、斉風瑞さんにより「ひき肉だし＆超万能そぼろ」のレシピが紹介されました。今回は【肉】のトリセツ。「ひき肉だし」ゴールデンジュースの作り方になります。

2023/6/15のNHK【ひるまえほっと】では、堤人美さんにより「にらカレーハンバーグ」のレシピが紹介されました。野菜たっぷり！「トマト」と「にら」を使ったハンバーグです。 トマトソースに使っている「しょうゆ」と「はちみつ」を、「ナンプラー」と「レモン汁」に変えると、エスニック風の味付けになります。にらの代わりに、オクラで作るのもオススメです。

2023/6/15のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「オクラ温TKG」のレシピが紹介されました。オクラと温泉卵をのせた「卵かけごはん」。

2023/6/15のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「トマトジュースみそ汁」のレシピが紹介されました。トマトジュースでうまみをアップした具だくさんの洋風味噌汁です。

2023/6/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「なすの揚げびたし」のレシピが紹介されました。ご飯にも、そうめんにも合う、夏の定番つくりおき。