【ノンストップ】ミネストローネ
ミネストローネ
| 料理名 | ミネストローネ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/8（水） |
2025/10/8のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、神保佳永さんにより「ミネストローネ」のレシピが紹介されました。
ミネストローネの材料(4人分)
| ジャガイモ | 1個(100g) |
| ニンジン | 1/3本(50g) |
| セロリ | 30g |
| タマネギ | 1/2個(100g) |
| キャベツ | 150g |
| ベーコン | 7～8枚(150g) |
| ブロッコリー | 50g |
| オリーブオイル | 適量 |
| スパゲティ | 10本 |
| 水煮大豆(汁をきる) | 100g |
| トマト缶(ホール状・つぶす) | 1/2缶(200g) |
| ブイヨン(規定量の水にスープの素を溶く) | 2と1/2カップ |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| イタリアンパセリ(みじん切り)、コショウ(黒) | 各適量 |
| パルメザンチーズ(粉チーズ) | 50g |
ミネストローネの作り方・レシピ
- ジャガイモは1㎝角に、ニンジン、セロリは1㎝角2～3㎜厚さに、タマネギ、キャベツ、ベーコンも1㎝角に切ります。
ブロッコリーは1㎝ほどの小房に分けます。 - 鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、①のタマネギ、ニンジン、セロリを入れて炒めます。
油が回ったらジャガイモ、キャベツ、ブロッコリーを順に入れてその都度炒めます。 - フタをして弱火で7～8分、ときどき混ぜながら全体がしっとりするまで加熱します。
POINT
野菜に汗をかかせてうまみと甘さを引き出す
- スパゲティを細かく折って加え、①のベーコンを加えてさっと炒めます。
大豆、トマト缶を加えてその都度混ぜ、炒めて甘さを出します。 - ブイヨンを加えて塩、コショウをふり、強めの中火でひと煮立ちさせてアクを除き、弱火で5分ほど煮ます。
必要なら塩、コショウで味を調えます。盛ります。 - 器に盛り、オリーブオイルを回しかけてイタリアンパセリ、コショウをふり、チーズをたっぷりとふります。
POINT
たっぷり粉チーズでコクと風味をプラス
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