【あさイチ】さば缶と3色パプリカのパスタ
さば缶と3色パプリカのパスタ
| 料理名 | さば缶と3色パプリカのパスタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/8（月） |
2025/9/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日高良実さんにより「さば缶と3色パプリカのパスタ」のレシピが紹介されました。さばの水煮缶のうまみとパプリカの食感がおいしいショートパスタのレシピ。
さば缶と3色パプリカのパスタの材料(2人分)
| さばの水煮(缶詰) 1缶(160g (さば:90g 汁:70g)) |
| ショートパスタ 100g |
| パプリカ(赤・黄・緑) 各1/3コ(1色の場合は1コ) |
| にんにく(薄切り) 1かけ |
| オリーブ油 大さじ1～2 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| バジル(生) お好みで |
さば缶と3色パプリカのパスタの作り方・レシピ
- ショートパスタは塩分濃度1%の湯(分量外)で、袋に表示されている時間の半分弱の時間でゆでます。
ざるにあげてオリーブ油をまぶしておきます。(プレコットという、ゆで時間を短縮する方法) - パプリカのヘタと種を除き、繊維に沿って細切りにします。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくが少し色づくまで炒めて油に香りを移したら、にんにくは取り出します。
- 火を強めて2をサッと炒め、さば缶の煮汁だけを加えて蒸し焼きにし、軽くとろみが出るまで煮ます。
さばの身を加え、軽く崩して全体となじませます。 - 1のパスタを2分間ゆでてから4に加え、全体をなじませたら塩、こしょうで味を調えます。
火を止め、お好みでバジルをちぎって散らします。
