【男子ごはんのレシピ】チョコティラミス・新川優愛・栗原心平

【男子ごはん】チョコティラミス

チョコティラミス

2025/2/9のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「チョコティラミス」のレシピが紹介されました。新川優愛さんをゲストに迎えて『バレンタイン・初めて作るイタリアン』

牛乳・生クリーム	各20㏄
グラニュー糖	小さじ1

カステラは厚みを半分に切ります。型に合わせて切って底に敷き詰めます。
小鍋にaの牛乳・生クリーム各20㏄、グラニュー糖小さじ1、割ったブラックチョコレートを入れて中火にかけ、混ぜながら溶かします。
溶けたらボウルに移し、氷水につけて混ぜながら冷まします。
容器にインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜ、粉が溶けたら水、ラム酒を加えてよく混ぜます。
生クリームを電動泡だて器で6分立てに泡立てます。
4の生クリームの半量を2に加えて混ぜます。残りの生クリームは冷蔵庫に入れておきます。
1のカステラ全体に3をかけ、5のチョコクリームを加えて全体に広げます。ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
別のボウルにマスカルポーネチーズ、グラニュー糖を入れてよく混ぜて溶かします。冷蔵庫に残していた4の生クリームを加えて混ぜます。
6のチョコクリームの上に加えて全体に広げます。ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
仕上げにココアパウダーを茶こしに入れ全体にかけます。