海鮮と豚肉のプルコギ
| 料理名 |
海鮮と豚肉のプルコギ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
ファン・インソン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/27（木） |
2024/6/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
ファン・インソンさんにより「
海鮮と豚肉のプルコギ」のレシピが紹介されました。プルコギにお手頃なシーフードミックスを加えて、うまみたっぷりにアレンジ！
海鮮と豚肉のプルコギの材料(2人分)
| シーフードミックス(冷凍・えびといかの2種類のタイプがおすすめ) 200g |
| 豚バラ肉(焼き肉用) 300g |
| にんじん 40g |
| ピーマン 30g |
| たまねぎ 80g |
| ねぎ 30g |
A
| コチュジャン 大さじ3 |
| しょうゆ 大さじ3 |
| 粉とうがらし(韓国産/粗びき) 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| はちみつ 大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) 大さじ1 |
| こしょう 小さじ1 |
| サラダ油 大さじ1 |
| ブロッコリースプラウト 適量 |
| いりごま(白) 適量 |
| ご飯(温かいもの) 適量 |
海鮮と豚肉のプルコギの作り方・レシピ
- シーフードミックス(冷凍・えびといかの2種類のタイプがおすすめ) 200gは解凍し、ペーパータオルで水けをしっかりと拭きます。
- プルコギのたれを作ります。
ボウルにAのコチュジャン 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・粉とうがらし(韓国産/粗びき) 大さじ1・みりん 大さじ1・はちみつ 大さじ1・にんにく(すりおろす) 大さじ1・こしょう 小さじ1を入れて混ぜ合わせます。
- シーフードミックスを加え、軽く混ぜたら、ラップをして冷蔵庫に10分間以上おきます。
- 豚バラ肉(焼き肉用) 300gは4cm四方に切ります。
- にんじん 40gとピーマン 30gはせん切り、たまねぎ 80gは薄切り、ねぎ 30gは斜め薄切りにします。
- フライパンにサラダ油 大さじ1を入れ、中火で5のねぎを炒めます。
香りがたったら4を入れ、焼き色がついてくるまで炒めます。
- 3と5のにんじん、ピーマン、たまねぎを加え、強めの中火で軽く炒めます。
- 皿にご飯と7を盛り、いりごま(白) 適量をかけ、ブロッコリースプラウト 適量をのせます。
