【スッキリ】セロリのオイスター丼
セロリのオイスター丼
| 料理名 | セロリのオイスター丼 |
| 番組名 | スッキリ |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/22（水） |
2023/2/22のNHK【スッキリ】では、鳥羽周作さんにより「セロリのオイスター丼」のレシピが紹介されました。
セロリのオイスター丼の材料(1人前)
| セロリ | お好みで |
| 牛バラ肉 | 120g |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン | 4コ |
| ごま油 | 小さじ2.5+小さじ1.5 |
| ご飯 | 適量 |
タレ
| みりん | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1.5 |
セロリのオイスター丼の作り方・レシピ
- セロリお好みでを厚めにカットします
POINT
・セロリの約95%は水分でできているので焼いたり煮たりするときは太めに切るのがオススメ
- ピーマン4コを大きめの一口大にカットします
- 牛ばら肉 120gに塩適量、しょうゆ小さじ1、料理酒大さじ2、片栗粉大さじ1で下味をつけて、ごま油小さじ2.5で強火で焼き、色が変わったらセロリとピーマンを投入します
- 味付けにタレのみりん(大さじ1)・料理酒(大さじ1)・水(小さじ2)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・オイスターソース(大さじ1.5)を入れます
- 仕上げにゴマ油小さじ1.5を入れて軽く和えます
- ご飯の上に盛り付けて、セロリの葉を乗せたら完成です
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