【土曜はナニする】丸ごと秋ナスの炊き込みご飯
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯
| 料理名 | 丸ごと秋ナスの炊き込みご飯 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/11/2（土） |
2024/11/2の関西テレビ系【土曜は何する】では、長谷川あかりさんにより「丸ごと秋ナスの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。秋ナスレシピを伝授『予約が取れない10分ティーチャー』
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯の材料(2人分)
| お米 | 1合 |
| ナス | 2本 |
| 生姜 | 15g |
| かつお削り節 | 4g |
調味料
| 水 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
丸ごと秋ナスの炊き込みご飯の作り方・レシピ
- ナスの皮をむきます。
POINT
・皮ごと炊くとご飯に紫色が移ってしまう
・ナスの皮は「ナスニン」が豊富なため 別の料理に活用する。
・「ナスの皮のキンピラ」＝＞レシピはこちら - 生姜はなるべく細かくみじん切りにします。
- 炊飯器に材料(ナスは丸ごと)と調味料の水(適量)・塩(小さじ1/2)を入れて炊き込みます。
POINT
かつお節を入れるだけで出汁をとる手間を省けて“出汁風味”に!
- お茶碗に盛り付け、お好みでかつお節としょう油を垂らして完成です
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