【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 チリチキンスープ
もこみち流 チリチキンスープ
| 料理名 | もこみち流 チリチキンスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月5日（水） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 チリチキンスープ」を作っておすすめしています！
●野菜はサイズを合わせて食べやすくする
●チリパウダーで より刺激的なスープに仕上げる
もこみち流 チリチキンスープの材料(作りやすい量)
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| ピーマン | 2個 |
| 赤ピーマン | 2個 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
A
| バター | 大さじ1 |
| トマトペースト | 大さじ2 |
| トマト水煮(カット) | 200g |
| チキンコンソメスープ | 600ml |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| チリパウダー | 少々 |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| コリアンダー | 適量 |
| ライム | 1個 |
| 黒こしょう | 少々 |
もこみち流 チリチキンスープの作り方
1、紫玉ねぎ(1/2個)、セロリ(1/2本)は1cm角程度に切り、にんにく(1片)は粗みじん切りにし、ピーマン(2個)、赤ピーマン(2個)は輪切り、赤唐辛子(1/2本)はみじん切りします。
–
2、フライパンにオリーブオイル(大1)を軽く熱し、(1)を入れて炒め、Aのバター(大さじ1)・トマトペースト(大さじ2)・トマト水煮(カット 200g)・チキンコンソメスープ(600ml)・塩・こしょう(各少々)・チリパウダー(少々)を入れて、沸騰するまで強火、沸騰後中火にします。
–
3、(2)に鶏むね肉(1枚)を斜めにそぎ切りにして入れ、約10分程度煮て、刻んだコリアンダー(適量)を加えて混ぜ合わせます。
–
4、器に盛り付け、くし型に切ったライム(1個)を添え、仕上げにオリーブオイル(分量外・適量)を回しかけ、黒こしょう(少々)を振ります。
タグ：速水もこみち
