【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】チキンの梅肉炒め
チキンの梅肉炒め
| 料理名 | チキンの梅肉炒め |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月25日（月） |
梅で肉をやわらかく、疲労回復にも
PON!の今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、この時期におすすめの「チキンの梅肉炒め」を作っていました。梅に含まれるクエン酸で疲労回復を目指しましょう！
チキンの梅肉炒めの材料(２人分)
| 鶏もも肉(小) | 1枚 |
| 梅干し | 2粒 |
| タマネギ | 1/2個 |
| 赤パプリカ(大) | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/3強 |
| コショウ | 適宜 |
チキンの梅肉炒めの作り方
1、鶏もも肉(小 1枚)を繊維を切るように切り、種を取って叩いた梅干し(2粒)を全体に梅肉が行き渡るまで30秒程度揉み込む。
※梅肉をもみ込むと肉が柔らかくなる
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2、フライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉と、1cm幅の細切りにした赤パプリカ(大 1/2個 大)、タマネギ(1/2個)を入れて全体に火が通るまで炒める。
※鶏肉に火が入らないうちに、野菜を加えて旨みを吸収
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3、味付けの塩(小1/3強)、コショウ(適宜)で味をととのえ、器に盛り、チキンの梅肉炒めの完成。
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