| 料理名 |
モロヘイヤスープ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/8/17（土） |
2024/8/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「モロヘイヤスープ」のレシピが紹介されました。
モロヘイヤスープの材料(４人分)
| モロヘイヤ 1袋 |
| 玉ネギ 1/2個 |
| にんにく 20g |
| バター 20g |
| 固形コンソメ 1個 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 水 800cc |
スパイスオイル
| ミニトマト 4個 |
| クミンシード 小さじ1 |
| コリアンダーパウダ 小さじ1 |
| オリーブオイル 大さじ3 |
モロヘイヤスープの作り方・レシピ
- <スープ>
モロヘイヤは葉を摘み、みじん切りにします
- 玉ネギ、にんにくもそれぞれみじん切りにします
- 鍋にバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ネギを炒めます
- 玉ネギに火が通ったら水とコンソメ、塩を入れます
- モロヘイヤを入れてすぐに火を止めます
- <スパイスオイル>
ミニトマトを8等分くらいに切り、ペーパーの上に並べて水分を取ります。フライパンにオリーブオイル、クミンシード、コリアンダーを入れて火にかけ、パチパチと音がしてきたらミニトマト入れ、水分が飛んだら火を止めます
-
器にスープをよそい、スパイスオイルを回しかけて完成です
