【青空レストラン】パクチーもりもりユッケ
| 料理名 | パクチーもりもりユッケ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/1（土） |
2023/4/1の日本テレビ系【青空レストラン】では、「パクチーもりもりユッケ」のレシピが紹介されました。
パクチーもりもりユッケの材料(作りやすい量)
| マグロ(刺身用サク) | 160g |
| アボカド | 1個 |
| パクチー | 3～4本 |
| 卵黄 | 1個分(お好みで増やす) |
| 糸唐辛子 | 適量 |
A
| 醤油 | 25cc |
| ゴマ油 | 25cc |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
パクチーもりもりユッケの作り方・レシピ
- マグロとアボカドは1cm角に切ります
- パクチーは根を除き、茎は1cm長さに、葉の部分は2～3cm長さに切ります
- Aの醤油(25cc)・ゴマ油(25cc)・オイスターソース(大さじ1/2)・豆板醤(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)・おろしにんにく(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、ユッケのタレを作ります
- ボウルにマグロとアボカド、パクチーの茎を入れ、ユッケのタレで和えます
- 器に盛り付け、卵黄とパクチーの葉と糸唐辛子を乗せて完成です
