【沸騰ワード10】ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ
ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ
| 料理名 | ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ」のレシピが紹介されました。ヒレ肉の表面に塗った柚子胡椒が味の決め手のレアステーキ。
ヒレ肉の柚子胡椒ステーキの材料(作りやすい量)
| ヒレステーキ肉(コストコ) 2枚（約500g） |
| 塩、こしょう 多め |
| 柚子胡椒 スプーン2杯 |
| 黒ゴマ・白ごま 各適量 |
付け合わせ
| ミックスリーフ・ケール 各適量 |
| 塩・こしょう・オリーブ油 各適量 |
| ゆず果汁 1/2個 |
ヒレ肉の柚子胡椒ステーキの作り方・レシピ
- 牛肉の水気をしっかり取り、両面にしっかりめの塩、こしょうをふります。
オリーブ油をひき、十分に熱した強火のフライパンに牛肉を入れ、両面にしっかり焼き色をつけます。 - 1の肉全体に焼き色がついたら取り出して、両面に柚子胡椒を塗ります。
さらに黒ゴマ・白ごまを合わせたものを表面にまぶします。 - 2を200℃に予熱したオーブンで約5分くらい焼きます。
POINT
レアで仕上げる
- ミックスリーフとケール、塩（ひとつまみ）、こしょう、オリーブ油、ゆず果汁を合わせサラダにします。
- 器に3を切り分けて盛り、4を付け合わせます。
タグ：タサン志麻
