【ヒルナンデス】白滝坦々麺
白滝坦々麺
| 料理名 | 白滝坦々麺 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/6/6（火） |
2023/6/6の日本テレビ系【ヒルナンデス】「クイズ！すごすぎバトル」では、「白滝坦々麺」のレシピが紹介されました。独自のダイエット方法で大変身した元ぽっちゃりさんのレシピ。
白滝坦々麺の材料(1人前)
| ささみ | 150g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2+小さじ1 |
| ごま油 | ひと回し |
| 生姜 | お好みで |
| にんにく | お好みで |
| みそ | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1/2 |
| 豆乳 | 200ml〜300ml |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 |
| 白滝 | 200g |
| 野菜 | お好みで |
白滝坦々麺の作り方・レシピ
ささみ下準備
- 耐熱容器に砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、ごま油ひと回し、生姜とにんにくを好きな量入れ混ぜます
- ささみをタレに浸す
- ラップをしてレンジ600Wで2分30秒加熱。裏返してもう一度2分30秒加熱します
坦々麺
- ミンチ状のささみにみそ小さじ1、酒小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を入れよく混ぜレンジ600Wで1分温めます
- 豆乳200〜250ml、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1を入れ鍋肌が沸々するくらいまで火にかけます
- 白滝を茹でスープに入れます。ミンチにしたささみ、お好みで野菜をのせ完成です
