【DAIGOも台所】スペアリブのオーブン焼き
スペアリブのオーブン焼き
| 料理名 | スペアリブのオーブン焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/6（火） |
スペアリブのオーブン焼きの材料(2人分)
| スペアリブ | 600g |
| じゃがいも | 80g |
| パクチー | 1/2株 |
| サラダ菜 | 適量 |
味つけ
| しょうゆ | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 甜麺醤(テンメンジャン) | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 塩麹 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
スペアリブのオーブン焼きの作り方・レシピ
- スペアリブ600gは筋切りして骨に沿って切り込みを入れます。
じゃがいも80gは皮ごと5mm幅の輪切りにし、パクチー1/2株は葉をちぎり、茎を粗みじん切りにします。 - 袋に味つけのしょうゆ(大さじ2)・オイスターソース(大さじ2)・甜麺醤(テンメンジャン 大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ2)・はちみつ(大さじ2)・塩麹(小さじ2)・おろしにんにく(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)、パクチーの茎を混ぜ合わせ、スペアリブを入れてもみ込み、常温に30分おきます。
- オーブンプレートにクッキングシートを敷き、2を並べて袋に残った調味料の半量をかけ、隙間にじゃがいもを並べ、200度に予熱しておいたオーブンに入れ、25～30分焼きます。
- 3を器に盛り、サラダ菜適量とパクチーの葉を添えます。
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