【キューピー３分クッキング】鶏メンチ
鶏メンチ
| 料理名 | 鶏メンチ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/21（水） |
2025/5/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「鶏メンチ」のレシピが紹介されました。揚げたてのおいしさは、自家製ならではのお楽しみ。ぜひ揚げたてをお召し上がりください。
鶏メンチの材料(2人分)
| 鶏ひき肉(もも) | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 油 | 小さじ1 |
| ドライパン粉 | 1/2カップ |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ3 |
| ドライパン粉 | 1カップ |
| サラダ菜 | 適量 |
| 油 |
鶏メンチの作り方・レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、油を加えて混ぜます。
ラップをせずに電子レンジ(600W)に3分かけます。
とり出して混ぜ、粗熱をとります。 - ボウルにひき肉、パン粉、溶き卵、分量の水、塩、こしょう、(1)の玉ねぎを入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。
6等分し、丸く平らに形作ります。 - 小麦粉と分量の水を合わせてよく混ぜます。
- (2)に(3)をからめ、パン粉をつけます。
- フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(4)を入れてときどき油をかけながらきつね色になるまで両面を6～7分揚げます。
- サラダ菜を添えて器に盛ります。好みでソースをかけて食べても。
POINT
玉ねぎのみじん切りは電子レンジにかけてから肉だねに加えると、甘みが引き立ちます
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