【ノンストップ】鶏ピーマンみそ炒め
鶏ピーマンみそ炒め
| 料理名 | 鶏ピーマンみそ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/6/17（火） |
鶏ピーマンみそ炒めの材料(4人分)
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| ピーマン | 6個 |
| 長ネギ | 1本 |
| 塩 | 少し |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| 酒・みりん | 各大さじ2 |
| みそ・トマトケチャップ | 各大さじ2 |
| 一味唐辛子 | 少し |
| いりゴマ(白) | 適量 |
鶏ピーマンみそ炒めの作り方・レシピ
- ピーマンは手で割ってひと口大にちぎります。ヘタと種は取り除きます。
長ネギは斜め薄切りにします。POINT
ちぎりピーマンで味をしみさせる
- 鶏肉はひと口大に切り、塩をふって下味をつけ、小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して②の鶏肉を炒め、焼き色をつけて火をとおします。
- ①の長ネギを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒めます。
- Aの酒・みりん(各大さじ2)・みそ・トマトケチャップ(各大さじ2)を加えて手早く炒め合わせます。
器に盛り、一味唐辛子とゴマをふります。POINTみそケチャップで箸が止まらない味に
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