【ノンストップ】レモンバターステーキ
レモンバターステーキ
| 料理名 | レモンバターステーキ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、ノーコード・米澤文雄さんにより「レモンバターステーキ」のレシピが紹介されました。
レモンバターステーキの材料(2人分)
| 牛薄切り肉 | 200g |
| 塩・コショウ | 各少し |
| 米粉(なければ小麦粉) | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
A
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| タマネギ(みじん切り) | 大さじ1 |
B
| しょうゆ・白ワイン(または酒)・バター | 各20g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り)・紫タマネギ(薄切り)・コショウ(黒) | 各適量 |
レモンバターステーキの作り方・レシピ
- 牛肉は軽く塩、コショウをふり、米粉をまぶします。
POINT
米粉をまぶしてうまみをとじこめる
- フライパンにオリーブオイルを熱し、Aのニンニク(みじん切り 1かけ)・タマネギ(みじん切り 大さじ1)を炒めます。
香りが立ったら牛肉を並べ入れ、両面を軽く焼いて取り出します。 - 空いたフライパンにBのしょうゆ・白ワイン(または酒)・バター(各20g)・レモン汁(大さじ1)を入れて煮立て、とろりとしたソースにします。
POINT
たっぷりレモンでさわやかステーキ
- 器に肉を盛ってソースをかけ、イタリアンパセリ、紫タマネギを散らし、コショウをふります。
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