【ノンストップ】ホウレンソウのオムレツ
ホウレンソウのオムレツ
| 料理名 | ホウレンソウのオムレツ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 山田チカラ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/8/23（水） |
2023/8/23のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、スペイン『バルセロナ グロック』・山田チカラさんにより「ホウレンソウのオムレツ」のレシピが紹介されました。
ホウレンソウのオムレツの材料(直径16cmのフライパン1 台分)
| ホウレンソウ | 1束(200g) |
| 鶏モモ肉 | 100g |
| 卵 | 5個 |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル、塩 | 各適量 |
ホウレンソウのオムレツの作り方・レシピ
- 鶏肉100gは1.5cm角に切ります。ホウレンソウ1束(200g)はざく切りに、ニンニク1かけはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイル適量と①のニンニクを入れて弱火にかけます。香りが立ったら鶏肉を加えて火を強め、炒めます。
- 肉に火がとおったら、①のホウレンソウを加えます。しんなりしてカサが減ってきたら、水分を飛ばすように全体を混ぜ、ボウルに移します。
- ③のボウルに卵5個を割り入れ、塩適量をふって混ぜます。
- ③のあいたフライパンを強火で熱して④を戻し入れ、ゴムベラで混ぜながら加熱します。
とろりとしたら、再び同じボウルに戻し、全体を混ぜます。 - ⑤のフライパンに再び戻し入れて焼きます。少し焼いたら弱火にし、全体がまとまってきたら、皿などを使って上下を返します。これを2～3回繰り返して形を整えながら火をとおします。
