【ぽかぽかのレシピ】柿の白あえ ・岩井勇気 | おさらいキッチン        

【ぽかぽか】柿の白あえ

ぽかぽかのレシピ・柿の白あえ

柿の白あえ

料理名 柿の白あえ
番組名 ぽかぽか
料理人 岩井勇気
放送局 フジテレビ
放送日 2025/12/22(月)
2025/12/22のフジテレビ系【ぽかぽか】では、岩井勇気さんにより「柿の白あえ」のレシピが紹介されました。

柿の白あえの材料(作りやすい量)

1個
にんじん 1本
木綿豆腐 1/2丁
すりごま 適量
塩こうじ 適量
はちみつ 適量
クルミ(素焼き) 適量

柿の白あえの作り方・レシピ

  1. 木綿豆腐をクッキングシートに包み電子レンジ500Wで1分半加熱し水切りします。粗熱をとります。
  2. 柿は皮を剥きくし形に切ります。ニンジンをスライサーで千切りにします。
  3. ビニール袋に1の豆腐、すりごま、塩こうじ、はちみつを入れて袋の上から手でもんでソースにします。
  4. ボウルに2の柿、にんじんを入れて、3のソース半量、砕いたクルミを入れて混ぜ合わせます。
  5. 残りのソースをよくもみこみます。
  6. 器に4を盛り、5のソースを上にトッピングします。

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