【男子ごはん】鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯
鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯
| 料理名 | 鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/9/3（日） |
2023/9/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯」のレシピが紹介されました。テーマ『残暑の乗り切るぶっかけ飯』より。
鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯の材料(2人分)
| 温かいごはん | 2人分 |
| 鶏むね肉 | 70g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| だし汁 | 300㏄ |
a
| 酒、みりん | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
b
| 片栗粉、水 | 各大さじ1/2 |
| きなこ | 小さじ2 |
| 山椒粉、万能ねぎ(小口切り) | 各適量 |
鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯の作り方・レシピ
- 鶏むね肉は皮を取って5㎜厚さのそぎ切りにします。
- 小鍋にだし汁を入れ中強火にかけ沸騰したらaを合わせて煮立て、よく混ぜたbを加えて混ぜながらとろみをつけます。
- 2に鶏肉を加えて煮、火が通ったら菜箸に伝わらせながら溶き卵を加えて火を止めます。
- 器にごはんを盛って3をかけ、きなこ、万能ねぎ、山椒粉を振ります。
