【男子ごはん】薬味を食べるホタテソテー
薬味を食べるホタテソテー
| 料理名 | 薬味を食べるホタテソテー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 出演者 | 国分太一,栗原心平 |
| ゲスト | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/12/8（日） |
2024/12/8のテレビ東京系【男子ごはん】では、和田明日香さんにより「薬味を食べるホタテソテー」のレシピが紹介されました。旬のセリを合わせてたっぷりといただきます。
薬味を食べるホタテソテーの材料(2～3人分)
| ホタテ(刺身用) | 8個 |
| 小ねぎ | 2本 |
| 大葉 | 5枚 |
| せり | 2本 |
| みょうが | 2個 |
| バター | 10g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 七味唐辛子 | 少々 |
薬味を食べるホタテソテーの作り方・レシピ
- ホタテはキッチンペーパーで挟んで水気をしっかりとります。
- みょうがと小ねぎは小口切りにし、大葉は粗みじん切りにします。
せりは1cm幅程度に刻みます。
切った具材は合わせます。 - フライパンにバターとオリーブ油を入れて中強火にかけます。
- バターが溶けたらしょうゆと砂糖を加え、砂糖が溶けたらホタテをさっとくぐらせるようにソテーします。
表面が白くかたまったら器に並べます。 - 薬味を4の上に盛り、フライパンに残ったソースと七味唐辛子をかけます。
