【なないろ日和!】夏野菜の冷製豆乳シチュー風

夏野菜の冷製豆乳シチュー風
料理名 | 夏野菜の冷製豆乳シチュー風 |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 大宮勝雄 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2025/8/19(火) |
夏野菜の冷製豆乳シチュー風の材料(2人分)
豆乳 | 200ml |
じゃがいも | 200g |
ズッキーニ | 300g |
かぼちゃ | 30g |
ミニトマト | 4個 |
オリーブオイル | 適量 |
塩・コショウ | 適量 |
夏野菜の冷製豆乳シチュー風の作り方・レシピ
- じゃがいもをさいの目切りにし、塩・コショウ・オリーブオイルで味付けをしたら電子レンジ600Wで5分加熱
- その他野菜も皮ごとカットして電子レンジ600Wで2分加熱
- 加熱したじゃがいもをざっくりつぶしてから氷で冷やします
- 冷やしたじゃかいもに少しずつ豆乳を追加しながら混ぜます
- お皿に4のシチュー、2の加熱した野菜を盛り付けて仕上げにオリーブオイルを適量回しかけて完成です
タグ:大宮勝雄