【なないろ日和!のレシピ】夏野菜の冷製豆乳シチュー風 ・大宮勝雄 | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】夏野菜の冷製豆乳シチュー風

なないろ日和のレシピ・夏野菜の冷製豆乳シチュー風

夏野菜の冷製豆乳シチュー風

料理名 夏野菜の冷製豆乳シチュー風
番組名 なないろ日和!
料理人 大宮勝雄
放送局 テレビ東京
放送日 2025/8/19(火)
2025/8/19のテレビ東京系【なないろ日和!】では、大宮勝雄さんにより「夏野菜の冷製豆乳シチュー風」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る栄養たっぷり!豆乳レシピ。

夏野菜の冷製豆乳シチュー風の材料(2人分)

豆乳 200ml
じゃがいも 200g
ズッキーニ 300g
かぼちゃ 30g
ミニトマト 4個
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量

夏野菜の冷製豆乳シチュー風の作り方・レシピ

  1. じゃがいもをさいの目切りにし、塩・コショウ・オリーブオイルで味付けをしたら電子レンジ600Wで5分加熱
  2. その他野菜も皮ごとカットして電子レンジ600Wで2分加熱
  3. 加熱したじゃがいもをざっくりつぶしてから氷で冷やします
  4. 冷やしたじゃかいもに少しずつ豆乳を追加しながら混ぜます
  5. お皿に4のシチュー、2の加熱した野菜を盛り付けて仕上げにオリーブオイルを適量回しかけて完成です

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