【DAIGOも台所】豚バラと高菜の蒸しごはん

豚バラと高菜の蒸しごはん
| 料理名 | 豚バラと高菜の蒸しごはん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/20(火) |
豚バラと高菜の蒸しごはんの材料(作りやすい量)
| 豚バラ肉(かたまり) | 100g |
| 高菜漬け | 40g |
| しめじ | 40g |
| しょうが | 5g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ご飯 | 250g |
豚肉の下味
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
たれ
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
豚バラと高菜の蒸しごはんの作り方・レシピ
- 高菜漬けは5cm長さ、5mm幅の細切りにし、しめじは小房に分け、しょうがと長ねぎは細切りにします。
- 豚バラ肉は8mm角の棒状に切ります。
- 2に豚肉の下味のしょうゆ(小さじ2)・オイスターソース(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・こしょう(適量)をもみ込み、1を加えて混ぜ、ごま油(小さじ2)を加えます。
- 器にご飯を平らに広げて盛って3をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分蒸します。
- たれの砂糖(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・にんにく(みじん切り 小さじ1/2)を合わせ、器に入れます。
- 4を取り出し、5を添えます。
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