【DAIGOも台所】豆腐ときのこのさっと煮

豆腐ときのこのさっと煮
| 料理名 | 豆腐ときのこのさっと煮 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2023/10/2(月) | 
豆腐ときのこのさっと煮の材料(2人分)
| 豆腐(木綿) | 1丁(280g) | 
| エリンギ | 120g | 
| まいたけ | 120g | 
| 青ねぎ | 1本 | 
| おろししょうが | 10g | 
| 塩 | 適量 | 
| サラダ油 | 大さじ2 | 
煮汁
| だし | 300ml | 
| みりん | 大さじ2 | 
| しょうゆ | 大さじ2 | 
| 水溶き片栗粉 | 適量 | 
豆腐ときのこのさっと煮の作り方・レシピ
- 豆腐(木綿)1丁(280g)はペーパータオルで水分を取り、1.5cm角に切ります。
- エリンギ120gは縦に4等分に切って長さを半分に切り、まいたけ120gは大きめに分け、青ねぎ 1本は2cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、エリンギ、まいたけを入れて塩適量をふり、中火で焼き色をつけます。
- 3に煮汁のだし(300ml)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)、豆腐を入れ、煮立ったら中火で3分煮ます。
- 4に水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけ、青ねぎを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、おろししょうが10gをのせます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


