【DAIGOも台所】春菊のスープ
春菊のスープ
| 料理名 | 春菊のスープ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/27（月） |
2025/1/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春菊のスープ」のレシピが紹介されました。『春菊と豚バラの相性がバッチリで、黒こしょうもきいていて、すごくおいしい。これはどんどんイケちゃう味ですね』とコメントしています。
春菊のスープの材料(2人分)
| 春菊 | 100g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| にんにく | 1/2片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
味つけ調味料
| 酒 | 大さじ2 |
| 中華スープ | 400ml |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
春菊のスープの作り方・レシピ
- 春菊は1cm長さに切って水で洗い、にんにくは薄切りにします。
- 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、少し色づいたら豚肉を加えて中火でしっかり炒めます。
- 3に味つけ調味料の酒(大さじ2)・中華スープ(400ml)を加え、一煮立ちさせてアクを取り、しょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ2/3)を入れて味をみて黒こしょう(粗びき 小さじ1/2)で調味します。
- 4に春菊を入れて火を通し、ごま油(大さじ1/2)で仕上げ、器に盛ります。
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