【DAIGOも台所】厚揚げのごまソース和えのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】厚揚げのごまソース和え

DAIGOも台所のレシピ・厚揚げのごまソース和え

厚揚げのごまソース和え

料理名 厚揚げのごまソース和え
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/27(木)
2023/4/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「厚揚げのごまソース和え」のレシピが紹介されました。

厚揚げのごまソース和えの材料(2人分)

厚揚げ 2個(100g)
きゅうり 1/2本(40g)
適量
ラー油 小さじ1/2
ごまソース
砂糖 小さじ1
小さじ1
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
芝麻醤(ジーマージャン) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

厚揚げのごまソース和えの作り方・レシピ

  1. 厚揚げ2個(100g)をフライパンに入れ、押さえながら全面を中火で焼きます。
  2. きゅうり1/2本(40g)は半分に切って種を取り、包丁で叩いて2cmくらいに切り、軽く塩適量をふってもみます。厚揚げを取り出して2cm角に切ります。
  3. ごまソースの砂糖(小さじ1)・酢(小さじ1)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1/2)・芝麻醤(ジーマージャン 大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・にんにく(みじん切り 小さじ1)・しょうが(みじん切り 小さじ1/2)・ごま油(小さじ1/2)を混ぜ合わせます。
  4. 3に厚揚げと水分を取ったきゅうりを加えて和え、器に盛り、ラー油小さじ1/2をかけます。

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