【DAIGOも台所】チキンビリヤニ

チキンビリヤニ
| 料理名 | チキンビリヤニ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/6/9(木) |
チキンビリヤニの材料(2人分)
| ヨーグルト | 50g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| 手羽元 | 4本 |
| パクチー | 30g |
| 米 | 1.5カップ(270g) |
| シナモンスティック | 1本 |
| フライドオニオン | 20g |
| ブイヨン | 400ml |
チキンビリヤニの作り方
- パクチー30gは2cm長さに切り、茎と葉に分けます。
- 袋にヨーグルト50g、塩大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、チリパウダー小さじ1/2、ターメリック小さじ1/2を入れて混ぜ、手羽元4本を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置きます。
- 炊飯器に手羽元を入れ、米1.5カップ(270g)、シナモンスティック1本を折って加えフライドオニオン20gの半量、ブイヨン400ml、2の漬け汁、パクチーの茎を加えて炊きます。
- 3を器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせます。
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