【DAIGOも台所】ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め
ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め
| 料理名 | ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/3（月） |
ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒めの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| じゃがいも(メークイン) | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 青ねぎ | 1本 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| いりごま(白) | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒めの作り方・レシピ
- じゃがいも(メークイン)100gの皮をむき、3mm幅の半月切りにします。
- 玉ねぎ100gは繊維に沿って7mm幅に切り、青ねぎ1本は4cm長さの斜め切りにします。
- 合わせ調味料の砂糖(小さじ2/3)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1)・片栗粉(小さじ1/3)・しょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)を合わせます。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、じゃがいも、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒めます。
牛肉(切り落とし)150gを加えて炒め、青ねぎ、にんにく(みじん切り)小さじ1を加えて更に炒めます。 - 4を強火にして3を加えて全体にからめ、器に盛り、いりごま(白)小さじ1/2をふります。
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