【DAIGOも台所】かぼちゃと牛挽肉の煮込み

かぼちゃと牛挽肉の煮込み
料理名 | かぼちゃと牛挽肉の煮込み |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/16(火) |
かぼちゃと牛挽肉の煮込みの材料(作りやすい量)
かぼちゃ | 400g |
牛ひき肉 | 100g |
にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
青ねぎ(小口切り) | 1本 |
鶏ガラスープ | 300ml |
砂糖 | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
オイスターソース | 小さじ2 |
花椒粉(ホァジャオフェン) | 適量 |
サラダ油 | 大さじ2 |
かぼちゃと牛挽肉の煮込みの作り方・レシピ
- かぼちゃは種を取って一口大に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを弱火で香りが出るまで炒め、牛ひき肉を加えて中火でしっかり炒めます。
鶏ガラスープ、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、かぼちゃを加え、蓋をして6~7分かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。 - 2に青ねぎの小口切りを加えて中火で水分がほぼなくなるまで火にかけます。
- 器に盛り、花椒粉をふります。
タグ:DAIGO