【相葉マナブ】揚げナスの甘辛だれ和え
揚げナスの甘辛だれ和え
| 料理名 | 揚げナスの甘辛だれ和え |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月5日（日） |
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相葉マナブでは、産地直送！おうちで産地ごはん「なす」を使った絶品料理「揚げナスの甘辛だれ和え」の作り方を紹介です。
揚げナスの甘辛だれ和えの材料
| ナス | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
揚げナスの甘辛だれ和えの作り方
1、フライパンにサラダ油(適量)をひき、豚ひき肉(150g)を炒めます。
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2、火が通ったら、粗みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を加えさらに炒めます。
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3、砂糖(大2)、みりん(大1)、しょう油(大3)、おろししょうが(小1)を加えて混ぜ合わせ、水分が飛んだら、水溶き片栗粉(大1)を入れてとろみをつけ、ボウルに移します。
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4、170℃の油で乱切りにしたナス(1本)とピーマン(2個)を揚げます。
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5、油をきり、ひき肉が入ったボウルに入れ混ぜ合わせます。
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