【相葉マナブ】ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰め
| 料理名 | ピーマンの肉詰め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/21（日） |
2025/9/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ピーマンの肉詰め」のレシピが紹介されました。
ピーマンの肉詰めの材料(8個分)
| ピーマン 4個 |
| タマネギ 1/4個 |
| みょうが 2個 |
| 合いびき肉 200g |
| 味噌 大さじ1 |
| 片栗粉 大さじ1/2 |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| サラダ油 大さじ1 |
| 大根おろし・大葉 |
ピーマンの肉詰めの作り方・レシピ
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種を取り除きます。タマネギ、ミョウガはみじん切りにします。
- ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、ミョウガ、味噌、片栗粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
POINT
タネに味をつけてピーマンを引き立たせる
- 1のピーマンの内側に小麦粉を薄くふって、2を等分に詰めます。
POINT
タネを隙間なく詰めると剝がれにくくなる
- フライパンにサラダ油をひき、3の肉の面を下にして並べます。
中火にかけ、1分ほど焼いて焼き色が付いたら水を加えて蓋をし、弱火で4～5分蒸し焼きにします。 - 器に盛り、大葉、大根おろしを添えて完成です。
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