【相葉マナブ】ごぼうの肉巻き
ごぼうの肉巻き
| 料理名 | ごぼうの肉巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/12（日） |
2025/1/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ごぼうの肉巻き」のレシピが紹介されました。
ごぼうの肉巻きの材料(3～4人分)
| ごぼう(太めのもの) | 23～25cm長さ 2本 |
| 牛肉 | 200g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 甜麺醤 | 50g |
| マーマレード | 50g> |
ごぼうの肉巻きの作り方・レシピ
- ごぼうはフライパンの大きさに合わせて長さを切り、よく洗って耐熱皿に置きます。塩、コショウ、酒を振ってラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱します。
- レンジから取り出し、めん棒などで叩いて繊維を崩します。
- ラップに牛肉を広げ、塩、コショウと小麦粉を振り、ごぼうをのせます。ラップを手前から持ち上げるようにして牛肉をごぼうに巻き、四角く形を整えます。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で表面がカリッとなるまで焼きます。
- 焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛り、甜麺醤とマーマレードを混ぜたソースを添えます。
タグ：相葉雅紀
