【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉と豆苗のピリ辛炒め
豚肉と豆苗のピリ辛炒め
| 料理名 | 豚肉と豆苗のピリ辛炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月26日（金） |
2021年11月26日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。豆苗のシャキシャキとした食感がとてもおいしい炒め物です。
豚肉と豆苗のピリ辛炒めの材料(２人分)
| 豚バラ肉(焼肉用) | 150g |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 豆苗 | 100g |
| パプリカ(赤) | 1個 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ラー油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 小さじ1 |
豚肉と豆苗のピリ辛炒めの作り方
- 豚バラ肉(焼肉用)150gは1cm幅に切り、塩(適量)、こしょう(適量)して片栗粉(小1)をまぶします。
POINT
豚肉に片栗粉をまぶします。
- 豆苗(100g)は長さを3等分に切り、パプリカ(赤 1個)は繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切ります。
- 鍋に油(小さじ1)を熱し、豚肉を強火で炒め、パプリカを加えて炒め、しょうゆ(大1)を加えて焦がすように炒め、砂糖(小1)を加えて炒めます。
POINT
フライパンに材料を広げるようにして炒めます。
- (3)に豆苗を加えてさっと炒め、ラー油(大1)を加えて仕上げ、器に盛ります。
