パプリカのマリネ
| 料理名 | パプリカのマリネ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月25日（土） |
パプリカを使った土井先生の素材のレシピ。ここでは「パプリカのマリネ」の作り方になります。パプリカのオーブン焼きを使ってマリネにしました。
| パプリカ | 3個 |
| 酢 | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
1.パプリカ(3個)は耐熱容器に入れ、180℃に温めたオーブンで50分焼きます。
粗熱がとれるまでそのままおきます。
2.粗熱がとれたらヘタを取り、半分に切って皮と種を取り除く(耐熱容器に残った汁や、パプリカから出てくる汁はとっておく)。
鉢にパプリカを入れて残った汁を加え、酢(大6)、砂糖(大3)、塩(小1/2)を入れてマリネします。
3.器に盛ります。
タグ：土井善晴
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